为塑造旅游明星城市，常州提出其中的一项抓手，是要打响“食美常州”品牌。中秋节即将来临，9月10日下午，部分在常外籍友人来到双桂坊美食街，体验“食美常州”的独特魅力。
常州大麻糕制作技艺非遗传人，以及月饼制作糕点师们，为30多位在常外籍友人讲述了中秋习俗，并传授制作月饼的技巧。
常州大麻糕制作技艺非遗传人刘长山指出，关键点在于和面，水油面包的干油酥要把它擀开，再卷起，擀成胚皮，这样子才有层次感，主要的层次感就是油面和油酥的膨胀出现的层次感。
活动由市商务局、市烹饪餐饮行业协会等单位组织，也是外商看常州—月饼节活动的一部分。参与活动的外籍友人来自美国、德国等20个国家。
五年前，特蕾莎跟随丈夫从美国来到蒂森克虏伯常州工厂工作，她很快喜欢上了常州，为此还专门取了一个中国名字--马菲菲。
“中国人在中秋节这一天会吃月饼，而且会全家团圆一起来分享这个月饼，特别是嫦娥奔月的传说非常有意思。我越来越喜欢这座城市了，感到常州的投资环境和生活环境都非常好。”美籍友人特蕾莎说道。
德籍友人安琪拉的丈夫是博世力士乐常州工厂的高管，三年前来这座城市，她对常州菜情有独钟，并且专门进行了学习，第一次做月饼就很快掌握了要领。
“我们一家人都喜欢吃常州菜，这次学习后，我回去后也要做给家里人吃，在常州过个有意义的中秋节。”安琪拉告诉记者。
为唱响常州名点，从今年开始，常州市围绕“春节、清明、端午、中秋、重阳”等民俗节日，开展节日代表性点心制作活动，下一步，主办方还将与市民开展互动，丰富市民的节日文化生活。
（来源/常州新闻 编辑/刘静）
