从这个月开始，我省部分类型作业渔船结束海洋伏季休渔期，大量渔船开始外出捕捞作业。梭子蟹、银鲳、黄鱼、虾婆婆等一大批时令海鲜，已经抢先上市，持续走高的海鲜价格也开始逐渐回落。
上午，记者在连云港市区一家菜市场看到，每家水产摊位上都摆放着各式各样的海鲜，前来购买海鲜的市民络绎不绝，摊位老板告诉记者，现在的梭子蟹比较肥美，并且随着出海捕捞的渔船陆续回港，市场上的海鲜种类和数量都有所增加，部分海鲜价格有了一定程度的下降，尤其是梭子蟹，降价幅度最大。摊位老板说：“之前有的都卖到了一百八十元了，现在才三四十元一斤，便宜很多了。”
摊位老板告诉记者，除了梭子蟹降价幅度大，贝壳类、鱼类等海鲜的价格也有了轻微的下浮，等过段时间，海洋全面开海，市场上的各类海鲜价格还将继续下降。
而随着时令海鲜的集中上市，饭店的生意也开始火爆起来。在连云港连云老街的一家饭店后厨里记者看到，饭店大厨易师傅正忙着将一条十几斤重的鲈鱼切片，再加上独特的调味料，用特制的大锅进行烹调：“这是最当季，最肥，也是最鲜的时候。一般清蒸和红烧比较多一点，现在是红烧的，咸口的，还有就是稍微带点微辣的那种，两种口味。这样一条鱼大概三四百块钱差不多。”
除了超大的鲈鱼，在饭店的特色仓库里还储备了各式各样的海鲜。易师傅介绍，刚刚开海捕获的海鲜，他们都会在这里进行临时养殖，从数百元一条的老虎斑到超大的海虾，以及各类的贝类、鲍鱼，可谓应有尽有：“客人来了以后，现点、现杀、现做。保持原汁原味。海鲜以鲜活为主，吃的是水分，有些菜，比如八爪鱼，海蛏子，毛蛤这些，如果煮得太老的话，就没有口感了，嚼不动。”
梭子蟹、老虎斑、八爪鱼等特色海鲜的新鲜上市，不仅吸引了当地的食客争相品尝，一些外地游客也慕名而来。食客说：“这边挺实惠的，口味还比较好，海鲜也比较多。最喜欢小鱼锅贴，八爪鱼，特别新鲜；这边的特色像沙光鱼啊，梭子蟹也很有特色，还不错的。”
（来源：江苏新闻广播/王德俭 彭迪帆 编辑/WXF）
