知了，也就是蝉，可入药，也可食用，特别是油炸，味道特别香，不过，这种美味不是什么人都能享受的。近日，常州四院急诊内科连续接诊了多例进食油炸知了后出现过敏反应的患者。
常州四院接到了七八名患者，因食用知了导致过敏。患者以成人居多，其中还有一名14岁的孩子。大多数是在烧烤店进食后皮肤出现过敏症状，红疹瘙痒。
患者告诉记者：“他们说烤知了比较好，吃能治感冒之类的。最近嗓子有点不舒服，我就第一次尝试吃知了，没想到第二天就长红疹子特别痒。”
记者了解到，因食用知了而过敏的病例不是个例。2016年5月，浙大医学院附属第二医院接诊了一名女性患者，也是食用了油炸知了导致过敏。究其原因，是知了的蛋白质含量非常丰富，不过对于人体来说，是一种异体蛋白。一些过敏体质者进食之后，免疫系统会把它们当作"入侵者"进行攻击，释放大量的特异性免疫球蛋白，身体就会出现过敏反应。
南京鼓楼医院临床营养科陈晓甜说：“如果轻的话就是皮肤的瘙痒或者皮疹之类的，严重的话主要是过敏性休克，这个比较危及生命的。”
除了知了之外，常见的蛋白质过敏源还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶等等食物。
陈晓甜说：“有一些地方有一些习俗，比如吃一些像蝉啊蚕蛹啊包括青虫昆虫类的食物，因为我们正常人的食物里面是没有的。平时从来没吃过的还是谨慎点，发生过敏性几率比较大的。”
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/邓曦 张中玄 编辑/国正）
