6月21日上午，镇江扬中市东风村长江边这个孤零零的小院，门口杂乱不堪，两名工人正在院内对收购来的整猪头进行加工。工人说，他们这里生产猪头肉的半成品，主要是把整猪头去毛，分解成猪舌、猪耳、猪脑和大块的肉，然后再卖给下游的卤菜店进行深加工，这里平均每天加工猪头五六十个，夏天数量会更多，占据扬中市场不少的份额。
记者发现，作坊地面污水横流，加工好的猪头直接放在地上，前门、后窗直接敞开,成群在苍蝇叮在半成品的猪肉上，令人作呕。工人说，这种卫生环境下做出来的肉，他们自己都不吃。
接到反映后，当天下午，扬中市市场监督管理局城区分局执法人员对这家作坊进行检查。对于脏乱差的环境，作坊负责人不以为然。
执法人员表示，此前他们已经接到过多起针对这家作坊的举报，也发现了这家作坊存在场所简陋、防护设施不全等多处卫生安全隐患，并且提出了整改意见，最近一次责令整改是6月11日。
执法人员进一步表示，按照这个作坊目前的条件，根本不符合食品工业化生产的条件，甚至不符合小作坊式生产的条件。可记者发现，这个作坊在2017年11月6日取得了扬中市市场监督管理局颁发的食品小作坊登记证，经营范围就是热加工熟肉制品。
执法人员告诉记者，按照现场看到的情况，它是不符合小作坊申办条件的，但是现在已经有这个证了，可能当初办证的时条件比现在稍微好一点。
作坊不符合生产条件，被多次举报，为何没有被执法部门关停，反而取得了执法部门颁发的小作坊登记证？对于记者的质疑，市场监督部门没有作出进一步的回应，只是表示，将进一步督促这家作坊进行整改，不排除会关停这个作坊。
扬中市市场监督管理局城区分局副局长秦安云告诉记者，从市场监管部门的角度来说，会督促它，按照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》的相关规定，进行积极整改，从外环境和整个生产经营过程，包括人员的卫生状况，督促他们进一步整改到位，至于后续的如何处理，会把相关情况，向政府有关部门汇报。
在这么差的环境下生产食品，这个作坊负责人的良心何在？环境这么差的作坊，拿到了食品小作坊登记证，监管部门的责任心何在？希望此事能够引起镇江扬中市相关部门的重视。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心 编辑/李瑶）
