黑番茄
你见过吗？
其貌不扬、甜度不高
口感甚至要比市面上
普通西红柿还偏酸一点
每斤售价高达30元
不过这些
都抵挡不了“黑粉”的追捧~
在惠山区洛社镇
就有人种植了这种“黑番茄”
星诺农庄 吕米诺介绍
主要种植了两个品种
“黑珍珠”和“黑金刚”
这些挂在枝头的黑番茄
他们个头不大
一个手掌刚好握住
比市面上的普通大番茄小了近一倍
色泽像打过蜡一样鲜艳
即使是黑色也透着光泽
吃上去酸酸的
还会在口中爆浆
那么与红番茄相比
它的最大特点是啥呢？
黑？NO！
其实黑番茄的糖度
远低于普通番茄
而营养价值却很高
含有比红番茄中高10倍的茄红素
和维生素C及抗氧化剂
及易被人体吸收
且含有花青素和β-胡萝卜素
非常适合糖尿病人
以及注重养身、推崇健康饮食的小伙伴
黑番茄糖度2.5
红番茄糖度4.5
“黑番茄”好种吗？
星诺农庄的负责人介绍
他们曾在其他地方尝过这种黑番茄
才决定引进回来培育
从2016年引进至今
已经是黑番茄收获的第三个年头
今年开始产量趋于稳定：
目前种植了3个蔬菜大棚
面积约5亩左右
产量稳定在4000斤左右
负责人坦言
黑番茄之所以如此“金贵”
一方面是物以稀为贵
另一方面成本高
一粒种子的成本就要花上5元钱
据了解
每年3月份种下黑番茄种子
5月下旬开始采摘
一直可以采摘到7月中旬左右
这种黑番茄从枝头采摘下来后
要在两天内吃掉
否则就会爆浆开裂
现在
中青年客人中黑番茄的接受度
明显要高一些
集中在20-40岁左右
由于价格比其它番茄品种高
买回去一般都是茶余饭后
休闲时当水果吃几颗
而非当蔬菜做“番茄炒蛋”
（来源：无锡博报 编辑/李明莉）
