龙虾烧烤腰肚面,南京吉兆营的深夜卧虎藏龙

2018年06月26日 11:19:20 | 来源:南京有个号

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  傍晚六七点,循着市井独有的味道,从汇杰广场、地铁大厦、珠江路地铁站走出,拐进吉兆营,扑来了一脸的烟火气。

  吉兆营是鼓楼的一条小巷子,连接了中山路和丹凤街。

  白天的它沉闷安静,一不小心就passing。一到夜晚,霓虹点亮,烟火升腾,吉兆营拉开了它最躁动的时间轴。

  老旧的居民楼在街边矗立,密密麻麻的空调外机和随风飘扬的衣物将吉兆营和中山路分成了迥然不同的两部分:

  一个直达新街口,通往人生的制高点;一个则通往市井的温存,在十里飘香中探索人生的真谛。

  十里飘香吸引的不止附近居民。

  刚下班的白领、前往羲和广场的深夜生物、路过的学生也会在此驻足,从过客变成了吉兆营不可缺少的一份子。

  最边上的燕山栗子最显眼,开的时间也很长,堪称吉兆营的招牌IP。

  板栗个头不大,却温婉香甜,路过总忍不住顺十块钱的带走。

  巷口一排包子、馄饨、手抓、紫菜包饭,对上班族极为友好。中餐馆、黄焖鸡经过时间的推澜,变成了酸菜鱼和羊肉汤。

  隔壁品香鸭血粉丝汤包店面翻修了三四次,硬是做成了老字号。汤汁鲜滑透彻,鸭肠干净香脆招来一批批的回头客。

  在石婆婆巷的一排铺子拆了之后,吉兆营也逐渐成为了广电人的食堂。穿过狭窄的尖角营、唱经楼西街,潜入吉兆营,开始口腹之欲的狂欢。

  在尖角营和吉兆营都有一家的西安特色面馆,深得广电人的眷恋。吉兆营这家花样多,臊子面、肉夹馍鲜美,一口吃出了关西的豪放。尖角营那家是一对老夫妻开的,上菜虽慢,但慢慢嚼几下,能品出醇厚的口感

  相对于大碗皮肚面,六合腰肚面的特色是加入了猪肚丝,爽脆劲道。配料里也会有圆子、鹌鹑蛋等六合头道菜的经典,满满的土嗨风情。

  吃着面条,怎么也要斩der鸭子。吉兆营烟火足,人气旺,但卤菜店只有并非以鸭子为主打的蔡恒兴卤菜店。店内时不时还会摆上猪头肉、肚子、盐水鹅。

  一半顾客就着卤菜下腰肚面,另一半人则切了猪头肉和椒盐花生米,再搞点啤酒,让半夜那场球赛充满了仪式感。

  夜晚的吉兆营不亮堂,人们却毫不顾忌黑暗。有的把自己塞进心仪的馆子里,也有的在街边小摊抱着个碗就开始了大快朵颐。

  一家打着水果店门头的炸串店落座在路头。小哥一手炸串,一手刷酱,特制酱料让串串由金黄变得深邃,油香四溢。

  串串跟旁边夫妻开的炒饭摊是标配。这对夫妻在这盘踞了快五年,炒饭、炒面、炒河粉、土豆粉的手法早已炉火纯青。酱油迸发着香气,在萝卜酱丁的点缀下升华。

  桌椅当街摆开,伴着夏风吃着炒面,有一种粗糙的温柔。

  往后走两步,哈尔滨水饺除了小巧而饱满的水饺,还卖鸭脖、猪蹄和凉菜,就算改了名也难以撼动它吉兆营一哥的地位。

  许多南京人对烧烤的启蒙往往是在丹凤街,再细致一点就是吉兆营了。窄窄的小街上相继挤进了十几家龙虾烧烤店,光姜武烧烤就有三家。

  微风,巷口,烧烤,构成了吉兆营贯穿整个夏天的念想。

  吉兆营和丹凤街的连接处,是唱经楼。

  烟火气十足的吉兆营在唱经楼打了个急转弯。以竖立在小街正中间的垃圾桶为折点,西边是放肆,东边是克制。

  许多年轻人把梦想奉献给了鼓楼,把生活交给了丹凤街和唱经楼。

  丹凤青年旅舍也是唱经楼的主要战力。

  一到傍晚,不大的门口一直有人进进出出。这里住的可不止游客,许多刚来南京的年轻人也会临时住上一段时间。丹凤街和吉兆营的烟火成为了他们忙碌一日的归宿。

  羲和广场从来都没有凯瑟琳的疯狂,不敢过度放纵的人会在华灯落幕时走出清吧,看一眼丹凤街的金润发,一头扎进唱经楼西街。

  不长的唱经楼西街有种大隐隐于市的感觉。两侧高楼林立,笔直的街巷闪着星星光彩,恍惚间像到了霓虹国的街头。

  街虽不长,烟酒小吃便利店样样俱全,来往的食客让这条街充满了生气。

  两层楼的丹凤街麦当劳成为了许多人的休憩点,偶尔还会跑错到猫空咖啡。虽然麦当劳已经拆了,但过客依旧会在这条路上穿梭,在杨记面馆把南京的夜变白。

  只是在唱经楼西街,你能看到天涯海角形形色色的人们。他们在此汇聚,又会在此分别。

  走出唱经楼,路过金润发,不自觉就走进了城区内唯一的夜市场,丹凤街夜市。

  北起大石桥街,南至越时空。傍晚七点半,两百米长的夜市延伸开去。那些夜色里亮起的灯光,照亮五花八门的摊位,透露着都市最原始的质感。

  一头扎进夜市的,有附近的居民,有刚上班的小年轻,还有周边东大、南大的学生。

  气枪摊的大爷年逾八十,许多南京人从小玩到大。虽然价格从一发一毛钱涨到了两毛,但还是会五十发起步。

  小年轻15块买件T恤,30块就能淘个好看的包。学生痴迷于首饰小挂件,不挑上几个是绝不肯走的。

  夜市总有种温柔的包容,让那些简单的日子,有了去处。

  走回路口,唱经楼灯火依旧。载满塑料瓶的电摩喇叭里不停循环着“桂花酒酿”(读:归化酒凉),十元四块的酒酿成为了回家前最后的消费。

  夜里的市井热闹嚣张,烟火最终在天亮前消散。

  (来源:南京有个号 编辑/吴颖)

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