之前最火的韩剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》中，感情就是在一餐一饭中渐入佳境的。为何要起个这么长的名字？导演本人这么解释：“意味深长的名字不如现在这个够直白。”
确实直白。不管是爱情、友情还是亲情，千万言语不如一碗热饭。
这类剧能在中国受到热捧的原因，或许也正是源于我们自古以来的“饭桌文化”，只要拿起筷子，就没有不能静下来解决的事儿。而对于咱们实心眼的南京人，攒个饭局更讲实际——吃到一起去的话才能谈到一起去，毕竟我吃红汤你清汤……那是万万跨不过的一道坎。
“啊吃过啦？”开头的南京人
都说南京人打招呼喜欢以“啊吃过啦？”开头，可见“吃”这件事在南京人心中的重要性，但同时这句话还得必须用南京话问才合格。
在南京人的饭局上，你能听见脆生生的潘西声音：“哎，这个菜好吃得一米！”也能听见沙着嗓子的大叔一拍桌子：“今天的汤咸得一米多高！”
嗨！多大事哎，想当年秦淮八艳、金陵十三钗，那些被传说至今的绝代佳人们不也都是满嘴跑着南京话的吗？饭桌上听到南京话，你就放心了，对方妥妥已经把你看成了自己人。
吃什么？无所谓
资深文化吃货袁枚什么都爱，唯一讨厌火锅，理由是人多烦躁，菜多味糟。他那时，火锅尚且清淡，今日南京城的红油火锅，必能吓死老袁。
然而这也是南京人饭局有意思的地方，大块吃肉的蒙古菜吃得，清甜寡淡的广东菜吃得，铺张炫耀的北京菜吃得，酸辣的云贵菜吃得，麻香的重庆菜吃得，光一个火锅就能分上台湾小火锅、香港打边炉、重庆牛油锅、成都九宫格、老北京铜炉、泰国咖喱锅、韩国部队锅、日本寿喜锅……
不知道吃什么，就吃火锅。洋洋洒洒十几种菜，总有一款你能吃。一个锅里捞进捞出，再怎么第一次见面的陌生人马上也能互扫微信二维码了。
南京就是这么让所有人、所有菜都能既来之则安之的地方。
南京人的玩笑，这些可不是菜！
从鸡鸭血臭豆腐到活珠子旺鸡蛋，只要是好吃的，南京人从没怕过，不过也有南京人开玩笑说请你吃的，可不一定都是菜啊……
【 毛竹杆儿炒肉丝 】
推荐理由：小炮子子最常吃，每次吃完都想哭。
做法：用鸡毛掸子等一切手边细长条的东西，用力打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。这就是南京人的“毛竹杆儿炒肉丝”。
食用建议：以前家里经常出现这道菜，丝丝入味，久久不能忘怀。但鉴于现代孩子口味的多样化以及接受程度，还是不要传承下去的好。
【 木里实菇 】
推荐理由：南京最著名的一道菜——你倾情演出我却毫无反应。
功效：刚出校园的愣头青经常喜欢点这道菜，同时也备受低情商的人的喜爱。不顾场合、不看氛围的来上这一口，我就是我，颜色不一样的烟火。
食用评价：出来混的，总是有糗的时候，看到别人不小心吃了木里实菇，就不要笑话人家啦。
【 烧包 】
推荐理由：你咋不上天呢！
功效：烧包，是一种很容易吸引眼球的食物。倒不是因为颜值多高，而是因为爱炫耀。
食用评价：花花绿绿的一道菜，外表鲜艳，内里闷骚。就算你堵住了我的嘴，你也堵不住我烧包的心。
【 二斤半的千张 】
推荐理由：盆友，你蛮能韶的嘛！
功效：二斤半的千张——舌搭子，南京话歇后语。形容人话多，喜欢与人攀谈。十里八搭的。
食用评价：帅锅，你这么能实搭，我还是请你吃皮带炒肉丝吧！
【 煮熟的鸭子 】
推荐理由：哎，你跟我在这块犟哈是啊？
功效：煮熟的鸭子——嘴硬，南京话歇后语。
食用评价：南京人爱吃鸭子大家都知道，但是唯独不吃嘴，因为嘴太硬了，咬不动。
【 二胡卵子 】
推荐理由：我理你个球！
功效：二胡卵子是南京话中的俚语，意为“调皮捣蛋”、有点“甩”的意思。也可以理解为，一颗二百五的蛋。
食用评价：……实在说不出来了。
【 闷头鸡子 】
推荐理由：哎，你，把头抬起来！
功效：闷头鸡子和呆头鹅属于同一品种，比方不做声不做气的样子。这种鸡一般都不太灵活，不是走地鸡，肉质不咋地。
食用评价：食之无味，弃之可惜。
【 夹巴螺蛳 】
推荐理由：啊犯嫌啊？
功效：南京话“插七插八”，插嘴的意思。
食用评价：这道菜通常只有没有眼力见的人才喜欢点。如果下次饭局你遇到有人点的话，不如直接请他吃个钉毛栗子吧……
请吃饭的南京人，就算再怎么以一本正经地用普通话开场，吃到酒酣耳热之际，南京话也会喷薄而出。
（来源：创意南京 编辑/方媛）
