百年历史，手艺独特，还有自己的小秘方，这样的“祖传”茶干，你爱吃吗？
南京市江宁区江宁街道陆郎社区有十多家“祖传”茶干作坊，深受当地人的喜欢。但是，这些小作坊发展至今，存在诸多问题，已经沦落到了无证生产、需要关闭的境地。这些“祖传”茶干还有出路吗？
江宁区陆郎社区，这里有十多家茶干加工小作坊。
尽管这些茶干加工作坊在当地的名气都很大，但也存在各种问题，首先就是环境卫生差。
《零距离》记者调查发现，这些小作坊有的是前店后场式，有的是送进农贸市场销售的，但都存在环境卫生不达标的问题。
除此之外，一些包装好的茶干还存在生产日期乱标，甚至不标的情况。
面对记者的询问，有的小作坊负责人不以为意。
针对这种现象，江宁区江宁街道、江宁区市场监管局江宁分局都进行过检查，并建议小作坊进行升级改造，但有些小作坊却有点“倚老卖老”的姿态，认为自己是百年老店，“政府又能拿我如何？”
但是，有些年轻人在对待这个问题的态度上，还是有建设性的。他们认为，陆郎茶干有百年历史，也有一定的知名度，完全可以做大做强，走出陆郎，甚至更远。
江宁区江宁街道、江宁区市场监管局江宁分局表示，在《食品安全法》出台之前，按照当时的规定，这些小作坊都是具备相应的手续的。但在《食品安全法》出台之后，这些小作坊的手续就不再符合现行的标准了。这几年他们也一直在试图对这些小作坊进行规范化管理，但难度不小。
但是执法人员表示，无论如何，在《食品安全法》出台之后，他们必须要做到有法必依、执法必严。
目前，当地所有无资质生产的茶干生产小作坊都被执法人员叫停，江宁街道以及江宁市场监管分局表示，他们将要求所有小作坊进行改造，他们也将给予指导，彻底改变“祖传”茶干无证生产的状况。
执法人员表示，对于申请积极并主动进行改造的小作坊，他们将有财政补贴作为鼓励，反之，他们将进行彻底取缔。这样的政策也得到了大多数小作坊负责人的认可。
目前已有多家小作坊提出改造申请。
小作坊负责人希望，他们都能够得到政府部门的大力支持，扩大陆郎茶干的影响力。执法人员也希望，这些小作坊能够抱团取暖，打好具有百年历史底蕴的好牌，做大做强陆郎茶干，走向更为广阔的市场。
