“小吃不一定管饱，但能解馋”。小吃是中国饮食生活不可或缺的一部分。每个地区都有其特色的小吃，它们能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，能满足游客的口腹之欲，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。有一种满足，叫吃遍吴江小吃。今天，我们一起来看看吴江的那些特色小吃~
鲜美醇香，甜咸适中
黑豆腐干
黑豆腐干又叫茶干、素火腿。是震泽镇著名的特产，已有二三百年的历史。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆品尝后称心赞不已，从此成为贡品。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂。
肥而不腻，回味无穷
状元蹄
肥而不腻，回味无穷的状元蹄也颇有故事。相传清光绪年间，退思园主人任兰生因非常仰慕宋代高中状元的同里人魏汝贤，爱屋及乌，特聘名厨烧制魏状元爱吃的猪蹄作为家宴主菜，雅称状元蹄。
清新松脆，甜中带咸
袜底酥
作为同里镇传统茶食之一的袜底酥，以其清新松脆、甜中带咸的口味成为不少游客争相购买的特色食品。袜底酥精选配料，做工讲究。层层透明，口口脆爽。是苏式点心的精细之作。
Q弹入味，鲜美无比
辣脚
黎里辣脚，需要十几种佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣脚的味。酸中带甜、甜中带辣，吃起来Q弹入味，那是辣脚的独特之处。
清淡悠长，软糯可口
青团子
青团子是流行于江浙一带的清明节网红食品。颜色鲜绿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。吃上一口，仿佛尝到了春天的味道。软糯的团子加上香甜的馅料，是午后的好点心。
寓意美好，破敌制胜
定胜糕
吴江一直有吃定胜糕的习俗。“定胜”与“定升”谐音，有“步步高升”之意。吸引了很多人前来购买。定胜糕色泽淡粉，松软香甜。
相传南宋名将韩世忠抗金时，曾因兵少将寡而一筹莫展。危难之际，夫人梁红玉得两头大、中间细的糕点一块，悟出击破敌军中部为制敌之策而大获全胜，民间便将此糕称为“定胜糕”。
形似海棠，幸福味道
海棠糕
在吴江的古镇上，老街上，一定能闻到海棠糕甜甜的香气。海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为江南风味小吃之一。海棠糕色呈紫酱红，热食尤佳。咬上一口，甜丝丝的焦香味夹杂着细腻的豆沙，味蕾顿时得到了满足。那是童年的味道，是记忆中的味道，是幸福的味道。
糕中珍品，纪念神龙
盘龙心
盘龙心是盛泽独有的传统小吃糕点，是糕中珍品。看起来像一条色彩斑斓的蟠龙，吃起来软糯香甜，甜而不腻。
关于盘龙心的来历，还有段传说。相传盛泽曾遭遇龙卷风灾害，就在大家一筹莫展的时候，一条神龙出现了。神龙围绕着盛泽不停地游弋，很快，在神龙的威压下，龙卷风消失了。后来，盛泽人做出了盘龙糕，以此纪念那条保护了盛泽的神龙。
吴江的小吃还有很多，油墩、闵饼、芡实糕、平望雪糕……来吴江旅游，一定要尝尝地道的特色小吃哦！
（来源：吴江旅游 编辑/马腾达）
