七贤村合作社农民正在对甜豌豆进行加工。
一大早，家住泰州泰兴市分界镇七贤村的周宏芳，就兴冲冲地赶到村里的甜豌豆合作社加工甜豌豆。当周宏芳赶到合作社时，合作社里面早已一派繁忙的景象，200多人围坐在一堆堆甜豌豆垛前，手拿小刀飞快而整齐地撕剥去豌豆壳上的筋。
“加工一斤豌豆可以挣5毛钱，我一天可以加工100多斤。”年逾古稀的周宏芳高兴地告诉记者，她连续多年参与合作社的甜豌豆加工，已经是熟练工了。
泰州泰兴分界镇种植甜豌豆的历史由来已久，但根据本地时令，一般每年的四、五月份才是该镇豌豆集中采摘上市的时节，合作社满场地堆放的甜豌豆来自哪里？面对记者的疑问，合作社负责人吴伯元说，这次加工的甜豌豆是刚刚从云南引进过来的，共计60吨。
上世纪90年代，土壤肥沃、气候适宜的分界镇农民开始推广种植甜豌豆，截至目前，该镇甜豌豆种植面积已达1万多亩，产量突破1万吨。
本世纪初，一直从事甜豌豆销售的经纪人吴伯元发现，甜豌豆一般都是集中在四、五月份采摘、上市，并且一上市都是成千上万斤，由于受季节的限制，为保证甜豌豆的新鲜度，很多农民不得不低价抛售；而对于厂家而言，由于场地、订单及人手的影响，一下子吃不进这么多甜豌豆，造成供求不对称。
对此，2010年，吴伯元在村里投资兴建起仓储、冷库，集中收购储藏甜豌豆，同时与南通、常熟等地多家食品加工企业签订长期定向销售合同。
冷库建起后，七贤村的甜豌豆开始向精品化方向发展，实行统一种植、管护、收购、销售、加工模式，每年农民销售的豌豆价格每市斤均高出市场价0.4至0.5元。随着精品化路线的推进，合作社市场日益扩大，2016年，浙江谷满仓农业主动找到合作社，一次性向合作社订购了20多吨。
“生意不可能只给一家做，合作社只能吃进分界及周边甜豌豆一半的产量，另外一半被其他5个经纪人分别吃进了。”吴伯元说，近年来，随着市场的扩大，本地甜豌豆的产量无法满足合作社的发展需求，为了让合作社满负荷运转，他打起了全国甜豌豆市场的主意。“甘肃兰州、四川红原、云南昆明都有种植甜豌豆，只要瞅准时机一样可以赚钱。”
吴伯元的时机就是时间差、价格差，以云南昆明的甜豌豆为例，该地区甜豌豆一年可以种植四茬，春节前价格最贵时达到每市斤9元，但春节后价格疲软直降至2元，可以大举采购加工。“这次节后购进的云南甜豌豆仅加工费就可为社员增收3万多元。这样一来，每年合作社像这样的加工时间可以有5个月，农民们田闲人不闲。”吴伯元开心地说。
据了解，去年该合作社甜豌豆吞吐量突破1万吨，相当于全国甜豌豆市场四分之一的买卖，年产值增长10%以上。
