百花初绽，春雨绵绵，
这阵子青团已经纷纷上市啦！
吃货青果君最喜欢这种软糯口感的美食，
自然不会错过这一限量限季的美味！
既然说到“口感软糯”，
就不得不夸一夸这种神奇的食材——糯米！
既可做主食，也可做饭后甜点，甚至饮料…
简直无所不能！
除了以真面目示人，它还总将自己隐藏起来，
磨成粉打成浆，形成常州独特的美食记忆。
在常州，吃完这些糯食，
你会惊喜的发现，
常州还真是座黏人的城市~
/ 脚踏糕 /
常州人过年有吃大团子的传统，大团子其实就是年糕，不过常州人还是最相信沿袭着祖传做法的脚踏糕，淘米、磨粉、铺粉、撒粉、蒸糕……前前后后八道工序，才能制作出又软又糯又有嚼劲的脚踏糕。
/ 粢饭团 /
常州人早饭必备，上学时候有阵子青果君最爱吃这个！天天在新村里的早餐摊上买一个，甜的撒白糖，咸的夹咸菜，各有各的风味，不过脆香绵软的油条和粒粒分明的糯米都是一样的！
/ 青团 /
当季的时令网红美食青团在咬下第一口时，就能尝到春天的味道，馅料满满、软糯带Q，这种温暖妥帖的感觉，仿佛在咀嚼春天，脑海里不自觉就浮现出天暖雨沛、草长莺飞的风景了。
/ 元宵 汤圆 汤团 /
▲元宵
▼汤圆
▲汤团
很多人分不清这三兄弟，大概因为它们都是糯米粉做的缘故？元宵是实心的；汤圆有馅不过个头比较小；汤团个头最大，馅料扎实。青果君自己最喜欢吃园外园的荠菜汤团了！
/ 甜白酒 /
除了成为主食、糕点，万能的糯米还能成为甜甜的饮料——甜白酒。糯米发酵而成的酒糟和元宵是绝配，两者的诞生都有糯米的参与，搭配在一起既可以是正餐，也可以是饭后甜点。
/ 瘪子头 /
瘪子头这种食品只有老常州才懂吧，其实就是用糯米粉制成的扁圆型无馅团子，一般放在咸粥里烧，腊八的时候大家应该都吃到过哦！
/ 糍团 /
在常州人喜爱的糯米食品中，绝对有糍团的一席之地！用糯米蒸熟捣粘，外面包着一层芝麻或黄豆粉，再包入拌了糖的芝麻或青菜等，用蒸笼放在灶台上一蒸，糯香四溢！
/ 麻团 /
作为常州的传统早点，麻团也是用糯米水磨粉制成的，馅料有甜豆沙、芝麻或咸油酥等，外面裹着的白色芝麻在油锅里一煎立刻喷香扑鼻，要趁热吃才香脆。
/ 烧麦 /
很少听说有人会为了烧麦专程跑去吃某个地方吃，但只要看一眼就能莫名勾起食欲。蒸出来的烧卖不破不粘，还带着股清香，粒粒软糯还带着嚼劲，酱油味道更是完美渗透到烧麦的每一口。
/ 八宝饭 /
八宝饭就是甜饭嘛，常州人大年夜团圆饭桌上肯定都有，一份甜饭端上来，你一勺我一勺挖出不少“宝贝”，拌着猪油的糯米裹着豆沙和一大堆蜜饯，甜到人心坎里。
/ 粽子 /
常州人对粽子爱的长久，不光是端午，早餐店一年四季都供应粽子！不管是甜粽的清甜，还是咸粽的浓浓的肉香，都让人由衷感叹，糯米真是食材界的百搭大王啊！
/ 蜜汁糯米藕 /
一般饭店里都有这道冷菜，常州很多菜市场上也都能买到，选用的香糯米均匀饱满，再佐以老冰糖、洋槐蜜。藕本身也是香糯黏连，这两个搭配起来真是甜而不腻，夏天吃最清爽了。
吃完这些糯食，
就算你的心不被“沾”住，
你的爪爪也会“脱”不开~
不信你亲身试试！
还有哪些深得你心黏人的“糯食”？
欢迎留言告诉青果君哦！
（来源：青果巷部落 编辑/夏雪）
