民以食为天，食以安为先。食品安全事关每个人的身体健康，是一项关乎市民切身利益的民生工程。2018年，泰州市食品药品监管工作主要定了这些“小目标”。
20个乡镇参创食安乡镇
位于泰州市海陵区春晖路上的芙蓉树下冒菜店是由一对80后夫妻开设的，夫妻两人既是厨师又是掌柜。走进店里，营业执照、食品流通许可证，赫然入目，墙壁和地面都很洁净，桌椅摆放整齐，灶间生食、洗碗、清洁、消毒、加工等区域布局合理。整个店面虽然不大却处处透着雅致温馨，到此就餐，让人感觉宾至如归。
“虽说管得严，要建台账、保存进货票据，但既保护了顾客，同样对自己也带来了利益，回头客多。”老板马先生介绍说。
芙蓉树下冒菜店是泰州市打造市食品安全示范乡镇（街道）的一个缩影。泰州市食药监局协调处相关负责人介绍，2017年，泰州市正式启动市食品安全示范乡镇（街道）创建，创建的数十项标准可归纳为食品安全工作制度、安全监管、安全宣传、食品总体质量、群众满意度等，涵盖农产品质量、食品生产加工、食品流通环节、餐饮消费环节等领域。
在去年创成10个泰州市食品安全示范乡镇（街道）的基础上，2018年，泰州市将规范完善食品安全示范乡镇（街道）创建工作，制定出台示范乡镇（街道）评价与管理办法，发动20个乡镇（街道）参创示范。
小作坊登记“上岗”
“有了这张证，我们的小作坊就有了合法的身份，现在顾客更放心食用我们的产品。”去年3月底，泰州靖江市靖城马洲熟食门市部负责人马汉平从市场监管工作人员手中，领取了《食品小作坊登记证》，成为泰州市首家获证的食品加工小作坊。
食品小作坊和市民生活息息相关。现实生活中，部分小作坊给人留下“脏、乱、差”的印象，也是困扰食品安全监管的薄弱环节。在小作坊准入标准制定完成后，今年，泰州市继续推行对符合“入场门槛”的将进行备案登记，并据其生产经营的品种、规模等情况制定相应管理措施，规范全市小作坊的生产经营行为，实现无缝监管，并为执法监管提供依据。
据了解，截至去年年底，泰州全市登记食品小作坊351家，登记率18.9%，登记数量居江苏省首位。
泰州市区建成25个快检室
蔬菜是否有农药残留、猪肉是不是“注水肉”、鱼虾中是否含有非法添加成分……“菜篮子”安全与老百姓生活息息相关。如今，泰州全市所有食用农产品批发市场和40%零售市场建成食品快检室。在这些建成的快检室，只要二三十分钟，消费者就能知道答案。
2月28日，在泰州高港永安邻里中心农贸市场，市场一楼的显示屏正公示着当天场内蔬菜的农药残留快检抽样检测结果，而为此提供结果的是市场内专门设置的快检室。
“我们每天都会对上市的蔬菜进行农药残留检测，检测过程只需20至30分钟，每天会把结果全部公示出来，以便市民更直观地了解蔬菜农药残留情况。”快检室工作人员介绍，检测过程中，若发现不合格的蔬菜将会第一时间进行复检，最终仍不合格的产品将进行销毁处理，绝不会让有问题的产品流入市场。
除了市场上的快检室，今年，泰州市继续加强基层机构快检室建设，泰州市区建成快检中心4个，食品快检室25个，抽检食品6000批次，实现市区基层分局快检室全覆盖。
重拳整治保健食品乱象
近年来，铺天盖地的食品、保健食品欺诈和虚假宣传经常让市民防不胜防。从去年9月份开始，泰州市迅速行动，全力开展保健食品会议营销专项整治，基本建立46家保健食品会展企业名录，责令整改经营企业8家，立案查处5家。
保健食品欺诈和虚假宣传整治今年还将继续，共实施四个重点：重点治理未经许可生产食品和保健食品、经营食品和保健食品、进口食品和保健食品行为；治理食品和保健食品标签虚假标识声称行为；重点治理利用网络、会议营销、电视购物、直销、电话营销等方式违法营销宣传、欺诈销售食品和保健食品行为；治理未经审查发布保健食品广告和发布虚假违法广告。
给药店装上“千里眼”
市民购买处方药须经药师指导，但实际情况却是有些药店找不到真正的药师，为了应付检查，有的药店请“挂职”的药师，此类药师在多家药店“挂职”，不能真正地驻店在岗服务，这样就使得药店营业时很少有药师为市民提供咨询服务，也使得抗生素随意买。
电子监管可有效杜绝药师“挂证”等现象。今年，泰州市将推行零售药店视频监管措施，通过摄像头，市场监管部门可实时监控药店的日常经营情况。一旦药师被检查到多次不在岗，或其他违规行为，将视情节进行处理，并要求药店限期整改。
此外，食品药品监管部门还将采取日常监管、电话检查、突击检查等多种方式，加大药店在岗履职情况的检查力度，杜绝药师挂证现象。
（来源/泰州晚报 编辑/季玉馨）
