说起煎包，自然就会有水煎包和油煎包的区别，来自北方的胖乎乎的水煎包更容易出现在早餐店里；来自南方汁水滴滴的油煎包相对更被南京人熟识，又名生煎。
南京的生煎店一开都是十好几年的老店，各家都有绝活。咬开一个小口，汁水四溢，一不小心，就烫的你捂着嘴使劲吹吹才敢下口。
李记清真馆
李记清真馆的牛肉锅贴和牛肉包子深受南京大爷大妈的喜欢，个头壮硕的牛肉煎包看着就实诚，3元一个价格实惠。
两面煎至金黄的牛肉煎包，外皮是一整块的酥脆，里层也有着软和的面衣，加上塞得满满的牛肉馅，轻轻咬开，水分被毫不保留的锁在馅里，汁水充盈。
牛肉煎包口感紧实，咬在嘴里竟也有Q弹的牛肉丸的感觉，咀嚼中肉汁被挤出来，鲜咸诱人。如果再配上一碗牛肉小馄饨或者牛肉粉丝汤那就更棒了。
▼ ：评事街打钉巷1号(近建邺路)
✐：3RMB/个
◐ ：5:30-19:30
吴家生煎
位于宁海路上南师大对年的吴家生煎，附近的居民一定不陌生。十几年的店铺，都快成了南师人招待朋友的推荐之一了。
6元4个的生煎包，现在的尺寸有点mini，小小的一个倒也算得上精致。现做的生煎圆鼓鼓的，一点芝麻和香葱做点缀，接着就是趁热吃，小心吃！
一肚子的汁水，一定是要小心下口。不然喷在身上可不是传说哦~生煎皮薄，底部煎的脆脆的。肚子里的藏着的汤汁才是重头戏，慢慢吮吸稍微浓稠的汤体，微微的甜味，鲜掉舌头。
▼ ：宁海路122号(南师大正门对面)
✐：6RMB/4个
◐ ：6:00-19:30
谈俊小吃
谈俊包子，江北无人不知无人不晓的煎包店，下午才开张的谈俊包子，店子本身有3大特色。一天只做3个小时煎包生意，只卖韭菜煎包，只认钱不认人。
开了20年的店铺，熟人来了就知道，把钱摆好自觉排队，一般都是要排队个二十分钟才能吃到。
两面煎至金黄即可出锅，煎包圆滚滚的肚皮被撑得微微透明，薄薄的面皮里馅料十足。馅子是韭菜、白干、粉丝馅，稍一咬开，带着点汁水，韭菜的香气弥漫，口感赞。
▼ ：浦口区文德东路11号中国农业银行旁(近江浦客运站)
✐：1.2RMB/个
◐ ：14:30-17:30
苏州美食坊
苏州美食坊是一家专门做苏式小吃的店铺， 从瑞金路口到大中桥再到瑞金路一中旁边，苏州美食坊一路搬迁，前前后后已经开了十几年了。
8元6个生煎包是招牌，有人拿它跟苏州的哑巴生煎媲美，可想口味还是不错的。刚出锅的生煎，白白胖胖，个头在生煎界还是不小的。
生煎的面皮厚度刚刚好，底部煎的酥脆，内馅里的汁水恰到好处的丰富，鲜甜中带着肉香，不显油腻，足足的馅儿和面皮一同下肚，满足！
▼ ：瑞金路6-7号(市一中初中部右边二十米，近中国联通)
✐：8RMB/6个
◐ ：8:00-19:30
小杨生煎
小杨生煎是典型的上海生煎的新派做法，在南京十几家分店的小杨生煎甚至一度成了上海生煎的代名词。
现包现煎的小杨生煎，上桌时热气腾腾保留着最好的口感。咬破薄皮，吸取面皮里滚烫的汤汁，鲜甜的口感和鲜嫩的肉馅忍不住要多吃几个。
作为连锁店的小杨生煎不断创新出新的口味，迎合更多消费者的需求，除了原味生煎，更是有藤椒鱼肉、鲜辣龙虾等口味，听起来有点黑暗料理的感觉，好奇宝宝可是率先尝试起来。
▼ ：中山南路122号大洋百货B1层（有分店）
✐：8RMB/4个
◐ ：10:00-21:00
（来源：南京小资生活 编辑/马腾达）
