昨天是小年，也是“送灶”的日子。与往年不同的是，由于“禁放令”的实施，今年的小年少了“噼里啪啦”的鞭炮声，稍显“平静”，但却一点不缺年味。年蒸、贴春联、剪窗花、舞龙舞狮、踩街……其实，传统中国春节有很多年俗，都蕴含着浓浓的年味。扬州文化学者纷纷表示，其实最亘古不变的年味，就是那合家团圆的幸福感。
舌尖上的年味
热气腾腾的年蒸
“过了腊八就是年”，一碗碗饱含丰收寓意的腊八粥享用完，便意味着年味渐浓，家家户户开始忙年蒸了，年蒸的主角是一个个扬州包子。
“在喜气洋洋、热气腾腾的氛围中，家中老老少少齐上阵，热腾腾的蒸汽在空气中弥漫，象征着日子蒸蒸日上。”文化学者韦明铧说，老扬州对年蒸非常讲究，从腊月开始，家家户户忙年蒸，首先从准备包子馅开始。
中华文明古国有着互助和睦的传统美德，融洽的邻里亲情也在年味中尽显。韦明铧说，扬州百姓多是三五邻里一起年蒸，家家户户准备的包子馅各展所长、互通有无。“有的准备青菜馅，有的准备萝卜丝馅，还有的则调好了豆沙馅。”包子馅准备好，大伙挑个日子聚在一起，擀面、包包子、上笼蒸，各司其职。
文化学者黄继林表示，年蒸体现了人们对来年招财进宝、蒸蒸日上的美好愿景。“包子要发得大，等到出锅时，众人高呼‘发了、发了、发了’。”这是对来年吉祥、富裕的祈求。如今虽然物质条件越来越好，可年蒸在扬州人庞大的春节年俗体系中不可或缺。
文化中的年味
传统民俗表演带来文化盛宴
今年春节，随着扬州市“禁放令”实施，漫天的硫磺味消失了，而形式多样的民俗活动轮番登场，必定让百姓大饱眼福。韦明铧介绍，在江都小纪等地，传统打莲湘表演延续至今，竹棍穿上铜钱，民俗艺人伴着《喜鹊登梅》等欢快的乐曲用竹棍敲击四肢、肩、背，发出清脆悦耳的响声，来驱赶“秊”。
韦明铧说：“多姿多彩的文化活动，用欢笑替代鞭炮，一场场文化盛宴，才是真正意义上的‘绿色过年’。”中华民族几千年灿烂的文明孕育了丰富多彩的春节年俗，贴春联、剪窗花、舞龙舞狮等环保的方式将春节装扮得绚丽多彩。
正月初五是迎财神的日子。按照旧俗，为了“抢财神”，从大年初四夜里开始，鞭炮声就此起彼伏、不绝于耳。韦明铧表示，今年春节市民可放电子鞭炮，既迎接财神，又环保喜庆。“各地也可通过舞龙狮、荡湖船、踩高跷、唱麒麟、打莲湘等民俗节目迎接财神。”
亲情中的年味
团圆是最核心的年味
在生活节奏日益加快的今天，每个人都在为生活奔波劳碌，亲朋好友能够欢聚一堂的机会越来越少，而过年正是亲人团聚的大好时机。
黄继林认为，如今大家对过年的期待已经渐渐脱离物质上的追求，更多的是一种象征意义。“中国历史悠久又幅员辽阔，春节的习俗千差万别，然而有一件事却不谋而合——回家团圆。”黄继林表示，年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是妈妈忙前忙后张罗的一桌年夜饭；就是满大街挂满红灯笼充满祝福话语的那种气氛……这就是年味！
除夕守岁，是国人赓续千年的传统。无论路途多么遥远，无论身处何处，在外的人儿总要背起行囊踏上回家的路。家中长辈忙前忙后张罗的一桌团圆饭，承载着每个华夏子孙的团圆梦。黄继林说，“回家过年，这就是最浓郁的年味了。”
（来源：扬州日报 编辑/钱薇）
