杨梦羽自小就对做面点感兴趣，一心想成为一个面点师。但梦羽的母亲并不支持，她希望女儿从事一项更为稳定轻松的工作，而不像自己的丈夫一般，常年起早贪黑不着家。
尽管家人再三阻拦，梦羽还是坚持己见，报考了这个专业，毕业之后主动申请去当地老字号冶春实习，为的就是拜冶春的行政总厨倪秋香为师。
扬州包子都是手工包的，要求封口是鲫鱼嘴、荸荠鼓造型，大师傅们的包子能捏出二十多个褶子，但她的却不到十几个。为此，梦羽从自己家搬到了公司宿舍，除了休息天，每天早上四点四十五准时起床埋头练习。最累的时候，她一天要站十几个小时，包几千个包子。
实习结束以后，同批次的实习生几乎都因承受不住压力走了，只剩下她还留在这里，和每一道褶子较劲。她将包子比作自己的男朋友，每天相见不相厌。
现在，她已经正式成为倪秋香的徒弟，虽然还称不上是扬州的大师傅，但好歹也是冶春名副其实的小师傅了。
2017年10月，杨梦羽开始跟着师傅一起复原红楼宴中百种面点。“能把里面的东西做出来，觉得还蛮自豪的”，她说。
（来源/更南京 编辑/刘静）
