对于吃货来说，过年就意味着元宵、香肠、烤鸭……要上桌了，这是老南京人必须筹备的年货。会这些手艺的那一辈人，现在年纪大了，而年轻这辈人又太忙，已经很少有人会自己动手亲力亲为了。
但是年味却是不能丢的，这不，南京的这些小店，一到过年就火的没话说！
说到过年，南京心中有一个不可不提的美味—老太叠元宵。
每年从大年三十到正元十八，“老太叠元宵”都会出现在夫子庙。
老太叠元宵的馅是由桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子仁和红绿丝六种配料碾碎制成，然后切成小块，再把制成的小块倒入糯米粉中一层层的叠，就像滚雪球一样，一共要叠六层才能保证元宵的韧劲。
叠元宵在煮制时也有讲究，它不像一般的汤圆一煮就烂。叠元宵需要大火煮制一分钟，然后小火闷个十五分钟，这时的元宵口感刚刚好。
60多年来叠元宵的销售从不租用门面，就是推着小车。每每出摊，这个简单的摊位都会被围得水泄不通，排在前面的顾客都伸长着脖子往摊位看。
地址：秦淮区瞻园路夫子庙大门旁(汉理翔小吃店门口)
小时候，腊肠是过年的味道；长大后，腊肠是家乡的味道。
过年，就要从灌香肠开始。
没有时间去灌香肠的南京人往往就买现成的，提到现成的香肠，老南京人肯定会想到一个牌子——腊梅。
上世纪五六十年代的时候，整个南京城腊梅占了腌腊制品的半壁江山。
现成的腊梅香肠，有个经典吃法：
淘好了米，把香肠切成三段，搁到水里和饭一起煮，等饭熟了，香肠也熟了，香肠沾上了饭的香气，饭惹上了香肠的味道，淡淡的咸鲜味，好吃。
地址：升州路登隆巷的新腊梅食品厂
南京人爱吃鸭，素有“三天不吃鸭，走路要打滑”的说法。不论是板鸭、盐水鸭还是烤鸭，各种做法都深受喜爱。
在老南京人心目中，章云板鸭是最念念不忘的美味了。从只在路口挂个招牌放在桌子上卖，到后来有了摊点，再到现在的店面。门面虽小，但一到年底，生意好到不行。每天排队很长，很多其他地方的大爷大妈也慕名来购买。
章云板鸭，一直坚持现烤现卖。选地道的水鸭子，稍肥一些为好。烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，还散发着果木的清香。
章云板鸭的精髓在于老卤，熬一次基本要花8个小时。老板说“做盐水鸭容易，要做好可能需要10年20年的工夫。我们家是慢工出细活，好鸭子要慢慢做。”也许这些都是南京人爱章云板鸭的理由吧。
地址：秦淮区升州路236号(评事街路口)
在南京，蜜汁藕、糖芋苗、梅花糕与赤豆元宵被誉为“金陵最具有人情味”的四样小吃。
南京大大小小的蜜汁藕店，数不胜数，可提起来还是会去买南京第一冰糖蜜汁藕。
无论逢年过节有客到来，还是平时自己家里人吃饭，老南京人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕回家。或是当个甜品冷碟，或是加进白粥里煮糖粥，都是像模像样的。
他家的蜜汁藕选料新鲜，藕枝粗壮浑圆，表面红润，富有光泽，洞眼里的糯米塞得紧实，满满当当，格外诱人。单吃起来，香甜软糯中带着一分脆韧，甜而不腻，清爽宜人再糅合淡淡的桂花芬芳，沁人心脾，无论口感、口味、水准都是一流。
地址：瑞金路6号(近解放路)
几乎每个80后和90初都有挥之不去的美好回忆，对于金陵的美食，浓缩在那一碗糖芋苗里，包裹在那一捧乌饭包油条里，还有那浓郁喷香的肉粽和茶叶蛋里……
芳婆糕团店似乎伴随着我们成长，一直到现在还依然亲切。
不管早晚，小店的生意始终很好。尤其是周六早上，买乌饭团的队伍排出20米长。
他家的肉粽，味道简直惊艳，酒酿元宵是她们家的招牌，点的人很多，里面有小汤圆、红豆、糟米等。小汤圆软糯，酒酿香甜、微稠而不黏腻，喜甜的人们务必不要错过，价格不贵，可以任性吃到满足为止。
地址：王府大街50号
在南京，你一定听说过朱记小郑酥烧饼，小小的店面，不起眼的门头，却从来不缺新老顾客的光临。
一个小小的烧饼摊，已经有三十几个年头了。
他们家的当家花旦葱油烧饼从来都是“缺货王”，一块钱一个的价钱，已经卖了四五年了！
过年的时候，买上一些，自己吃或者给亲戚吃，都是一款很不错的小吃哟~
黑芝麻烧饼、萝卜丝烧饼、桂花糖烧饼、梅干菜烧饼、豆沙烧饼、肉松烧饼、鲜肉烧饼...不管你爱什么口味，你都能在这里找到属于你的味道、属于城南的味道、属于南京的味道。
地址：秦淮区老门东三条营49号“南京味道”街区(长乐路沃尔玛)
什么是年味？年味就是晚辈孝敬长辈，围坐在桌前敬的那一杯酒；年味就是屋外烟花闪耀，飘进鼻内的一股幽香；年味就是妈妈忙前忙后，做的一顿年夜饭中的饺子；年味就是家家户户都贴上喜庆对联，迎接新春，庆祝新的开始！
（来源：南京吃货指南 编辑/吴颖）
