今天开始，江苏大范围降温，江苏首场大雪来临。 雨雪天气变化也给百姓生活的各个方面带来影响，其中也包括我们的餐桌。那么今天我省各地的蔬菜供应情况如何？价格有没有变化呢？
【南京：蔬菜价格总体平稳 供应充足不需囤菜】
今天上午记者来到南京众彩物流蔬菜市场，只见商户们忙得不亦乐乎。目前，白菜青菜等叶菜价格因为收菜及运输成本上升，价格上扬。而土豆洋葱等耐储蔬菜价格波动不大。总体而言，批发市场菜价比较平稳。
临近中午时分，记者来到南京玄武区进香河集贸市场，记者看到，蔬中涨幅最大的要数叶菜类，像大白菜、青菜之类的蔬菜，普遍翻了一倍。
【猪肉价格平稳 牛羊肉销量上升】
与蔬菜价格上涨不同，市场上的猪肉价格保持平稳。
牛羊肉作为百姓冬季进补常用食材，销量明显上升。在宿迁沭阳县，牛肉价格保持在45元/斤左右，羊肉60元/斤左右。牛羊肉摊点的摊主告诉记者，冬天是牛羊肉的消费旺季，但是牛羊的生长周期比较长，不会像生猪那样出栏时间比较短。因此造成牛羊的出栏率下降，出现供给不足，所以价格一直会是在一个高位运行。
【南京菜品保供充足 可满足全市一周用量】
在南京众彩农副产品批发市场，从今天上午开始，记者看到运载着外地蔬菜的货车不断增多。工作人员表示，相比于前两天每天2500吨的蔬菜供应量，这两天因为雨雪天气，市场供应量增加到5000吨，这也意味着整个南京市的蔬菜供应量还是比较充足的。
目前，南京农副物流已建立实物储备、在田储备、委托应急调运的常态化蔬菜保供机制。其中，按照年度蔬菜保供应急预案，3000吨实物储备，周边县区10000吨在田储备、4000吨委托应急调运保供蔬菜已全部就绪，总量能够保证极端天气下整个南京7天蔬菜市场供应量，确保南京市冬储蔬菜"调得动、存得住、用得上"。
【省内各地采取应急措施 市民菜篮子有保障】
为了应对大雪降温天气，连云港四季农贸市场采取了应急措施确保雪天蔬菜供应。在蔬菜区，大货车运送来了各种新鲜蔬菜。洋葱、大白菜、土豆、冬瓜等蔬菜堆成了小山，商户们正在整理蔬菜。
淮安也组织企业紧急调运1000余吨"储备菜"供应市场，同时，实行"日监测制度"把控蔬菜价格走势，必要时可利用价格调控专项资金对便民菜市场、平价商店给予补贴，保障百姓菜篮子稳定。
