在吃上，南京妥妥的中国一线城市，然而南京竟然没有一个特定的菜系，好吃的很多，却不知道哪些独具南京特色？
今天，小编整理了 30 大特色美食，告诉你，什么是不可错过的，南京 " 地标性 " 美食，每一个都让你不想离开南京。
1
盐水鸭
南京为什么叫鸭都？吃过盐水鸭你大概就知道了。看似简单其实美味无穷的盐水鸭，在南京韩复兴一档，其他盐水鸭一档，韩复兴鸭子瘦而不肥、皮肉更嫩，口味不咸，更突出一种清香。很多人吃盐水鸭都是直奔韩复兴而去的。
推荐：清真韩复兴板鸭店；地址：秦淮区户部街 32 号
2
烤鸭
南京卤肉铺卖鸭子向来卖红白两味，白的是盐水鸭、红的是烤鸭。南京的烤鸭看似平平无奇，但在浇上一袋卤子后，那一碗脆皮嫩肉，色、香、味境界全出，入口生香，欲罢不能，不输北京烤鸭。南京人吃烤鸭，自家附近的就是最好吃的。
推荐：南京各卤肉店；地址：你家附近
3
鸭血粉丝汤
鸭子身上每一块都能在南京变成美食，尤其在鸭血粉丝汤上体现得淋漓尽致。在南京遍地都是鸭血粉丝汤，鸭血、鸭肫、鸭肠、鸭肝 … 包罗万象，吃起来就是新鲜，就是韵味十足。
来一碗鸭血粉丝汤，是南京人带外地朋友品味南京的标配。
推荐 1：鸭得堡；地址：南京各大分店
推荐 2：鸭小妹老鸭汤鸭血粉丝；地址： 金陵饭店西对面华新美食荟负一楼
4
酱鸭头
对于很多南京人来说，鸭头也是最爱。鸭头的的每一寸都是吊人口水的人间美味。酱鸭头是南京的一种独特吃法，鸭脑和下颚细肉软化到一唆即可入口，每一口下去似乎能提炼出汁水又似乎浓缩于此，馥郁鲜醇又香甜，让人爱不释手。
珍宝舫酱鸭头，鸭头酥烂，酱香浓郁，尤其入味。
推荐：珍宝舫；地址：平江府路 135 号
5
梅花糕
小小的一块梅花糕，盛着南京人满满的喜爱。再冷的冬天，都有人手捧着热气腾腾的梅花糕，一边捂手，一边小口地咬开，软糯香甜，无论是豆沙、紫薯、芝麻还是水果馅儿，甜在嘴里，暖在心里。
左师傅梅花糕陪伴了很多人的成长，不仅南京人喜欢，不少外地人也慕名而来。
推荐：左师傅梅花糕；地址：鼓楼区马台街新菜市 1-13 号
6
糖芋苗
糖芋苗是老南京心中情有独钟的甜品。芋头蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过后，再加入菱角粉和藕粉，晶莹剔透的暗红色，入口浓稠爽滑，芋苗软糯香甜。在南京来一碗糖芋苗有很多去处，但绝对不能绕过蓝老大糖藕粥店。
推荐：蓝老大糖藕粥店；地址：秦淮区双塘路 66 号
7
赤豆元宵
南京人对赤豆元宵有着特殊的感情，浓浓稠稠的一大碗，满满的赤豆、元宵和莲子，红白相间，再用藕粉勾芡，味道更加香甜浓郁。一碗赤豆元宵下肚，满口的香甜软糯，甜蜜感倍增。
莲湖糕团店的赤豆元宵尤其惊艳，甜度适中，圆子糯、有嚼劲，微甜不腻，炖的黏黏的，好吃到醉人。
推荐：莲湖糕团店；地址：贡院西街 26 号 ( 近夫子庙景区步行街 )
8
汤圆
汤圆不常吃，但要想在南京吃到绝味汤圆，那就要去曹都巷吃罗家桂花汤团。罗家的汤头是它最大的特色，汤底是用上好的红枣、桂花、枸杞、酒酿以及白糖按照比例调制而成，每次加料都是满满一整锅，在巷子口就能闻到那股香甜的气息。
推荐：罗家桂花汤团；地址：秦淮区曹都巷 18 号 ( 近丰富路 )
9
糕团
北京有 " 稻香村 "，南京有 " 芳婆糕团店 "。
芳婆糕团店，不少南京人，从青涩的学生时代吃到了结婚生子，一晃二十几年了，味道还是那个味。有双色糕、如意糕、千层糕、卷心糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕、桂花元宵等等。各种点心色彩缤纷、小巧玲珑，入口香甜松软。
推荐：芳婆糕团店；地址：王府大街 50 号 ( 正山堂对面 )
10
馄饨
当你以为你早已吃透了馄饨的美味，南京人往热气腾腾的馄饨里，加上一勺辣油，端起来就喝，重新定义了馄饨诱人的内涵。
在南京，来碗馄饨最重要的不是哪家店，而是一个 " 喝 " 和一句 " 阿要辣油 "。
推荐：安庆柴火馄饨；地址：中营 6 号，转龙巷 28 号楼
11
锅贴
南京有属于自己独创的锅贴，不是煎饺也不是煎馄饨，而是用锅焖烙新鲜的牛肉馅儿饺子。咬一口能吸出汤汁来，肉馅松爽和皮子浑然一体，十分好吃。
上过《舌尖》的草桥清真牛肉锅贴、马祥兴菜馆，能带给你极致美味，叫很多人魂牵梦萦。
推荐 1： 草桥清真牛肉锅贴扁食店；地址：评事街七家湾甘雨巷 33 号
推荐 2：七家湾牛肉锅贴；地址：幕府西路 33 号金域中央 19 幢 101 室
推荐 3：马祥兴菜馆；地址：云南北路 32 号
12
蒸饭
上海叫粢饭，在南京叫蒸饭。油条、咸蛋黄是基础搭配，再加上榨菜、酸缸豆等配菜，便成了老南京人心目中最瓷实的早饭，哪怕上班要迟到都要吃的早饭。
在南京吃蒸饭，去新街口找小眼镜就对了。
推荐：小眼镜蒸饭；地址：新街口正洪街广场五星电器旁
13
汤包
南京人离不开汤包，总想着拐个弯就能吃上一笼。个子小小，却内陷满满，汤汁充盈，鸡汁汤包最能代表南京，清爽不腻，最有特色的则是菊叶汤包，肥瘦相间的肉馅里，加了菊花脑，腻味减了许多。
在南京只有吃遍鸡鸣汤包、徐建萍汤包 …才能真正找到南京汤包的精髓。
推荐 1：尹氏鸡汁汤包；地址：莫愁路 398 号
推荐 2：徐建萍汤包；地址：热河南路 37 号中国农业银行南侧巷内
推荐 3：鸡鸣汤包；地址：南京各大分店
14
蟹黄包
相比吃起来麻烦的螃蟹，南京人更偏爱蟹黄汤包。时令的螃蟹，蟹黄肥美，蟹肉现剔，加上一口就咻出的汤汁，最为痛快。
六合龙袍蟹黄汤包，作为百年老店，其包子能明显地看到蟹肉和蟹黄，蘸上特制的螃蟹醋，那叫一个鲜美！
推荐：龙袍人家；地址：龙袍镇中心转盘龙江路 1 号
15
大肉包
每次到早餐店买包子时，很多南京人都会毫不犹豫选择大肉包，更是对和肉馅相连、沾满肉汁的那部分面，爱不释手。而金陵大肉包可以称得上是包子界的爱马仕，小时候路过金陵饭店，爸妈总会买一个解解馋，那种手捧包子一口一口要下去的感觉，是很多南京人儿时的美好记忆。
推荐：金陵大肉包；地址：鼓楼区管家桥 4 号 ( 金陵饭店西门 )
16
蒸儿糕
专属老南京记忆中的甜品，绝对少不了蒸儿糕，两层白糕中间夹着一层薄薄的芝麻糖，闻起来一股淡淡的米粉清香，吃起来软糯又不失嚼劲。
如今蒸儿糕很难找到，隐藏在大厂的小摊子，蒸儿糕口感刚刚好。刚好的柔软，刚好的 Q 弹，刚好的甜味。
推荐 1：大厂十村
推荐 2：评事街
推荐 3：南京博物院民国馆
17
蛋烧卖
蛋烧卖是南京的传统小吃，它以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁。马祥兴清真菜馆的蛋烧卖是其四大名菜之一，蒸熟的烧卖色泽鲜艳，咸香可口。
推荐：马祥兴清真菜馆；地址：云南北路 32 号 1-3 楼 ( 米乐星隔壁）
18
鸭油烧饼
南京的烧饼不同于其他地方的烧饼，这种用鸭油和制的酥烧饼，层次分明，入口又香又酥，余味久存。南京的鸭油烧饼分带馅的和不带馅的，正宗的鸭油烧饼推荐去老门东小郑酥烧饼。刚出炉的烧饼异常香酥，内里咸甜适宜，并有鸭油的独特香味。
推荐：小郑酥烧饼；地址：夫子庙建康路 170 号
19
皮肚面
在南京吃面，皮肚面绝对是标志性美食，不管你是要加点红红的辣油，还是再来点儿醋，关键是一口汤、一口面的慢慢品味，才能真正接触到它不寻常的美味。
烟火气十足的苍蝇小馆里就藏着这么一碗皮肚面，成了很多南京人固定的一日三餐。
推荐 1：赵记大碗皮肚面；地址：秦虹路 116 号
推荐 2：易记皮肚面；地址：秦淮区明瓦廊 101 号
20
大肉面
在南京，没有什么是一碗面解决不了的。如果有，那就来两碗大肉面。
大块肉真的超大一块，厚度适中。零星的雪菜、满满的红汤，看着就很有食欲。刘记大肉面尤其一绝，肉紧有卤香味，吃完满嘴留香。
推荐：刘记大肉面；地址：三牌楼小区 1 号门
21
马头牌冰棒
马头牌冰棒曾是南京人的 " 哈根达斯 "。不少南京人都有过追着，吆喝卖马头牌冰棒的人满街跑的记忆，印有马头图案的箱子一打开，一股冷气直冒，迫不及待的就想把冰棒含在嘴里。如今在老门东中营有一个大木箱，还能看到卖马头冰棒的。
推荐：老门东中营
22
冰糖蜜汁藕
莲藕得吃法很多，炒着吃、炖汤吃、做藕夹 …在各地也是蛮受欢迎的食物，在南京论莲藕美味的门面担当，那就非冰糖蜜汁藕莫属。
去第一蜜汁藕店就能美美的吃到了。糯米和藕完美结合，藕 " 软而不烂 "，" 甜而不腻 "。
推荐：第一蜜汁藕；地址：秦淮区建康路夫子庙农贸市场
23
五香蛋
作为南京的老字号，开了 35 年的阿婆五香蛋，已经成为南京味道的代名词之一，承载了南京人太多的记忆。它是夫子庙美食圈里的传奇，阿婆的五香蛋黑黑的，咬起来 Q 弹，蛋黄粉粉的，原本以为会很咸，其实很香。
推荐：阿婆五香蛋；地址：秦淮区教敷营巷口 ( 建康路口，水游城对面 )
24
东山老鹅
南京人对吃鹅也是情有独钟的，最早在东山镇兴起了吃老鹅的风气，其精致的外观、独特的风味，让 " 东山老鹅 " 传遍整个南京城，如今仍有不少人对其香辣、厚实的口味，如痴如醉。
推荐：新东新品之源；地址：江宁区上元大街 300 号国贸大厦 5 楼
25
凉拌马兰头
南京人春天都喜欢吃野菜，马兰头是剪得最多的野菜，剪回来凉拌就是一道美味佳肴，再放上一些香油，闻着就很香甜，和家人一起吃满满都是幸福。
推荐：田间地头挖马兰头，在家凉拌
26
油墩子
南京街头的特色小吃，油墩子总能唤起那些童年的记忆。
外皮香脆金黄，一口能吃到萝卜的存在，有一种吃肉的口感。里面的萝卜丝嗤嗤冒油，越烫越好吃。
在老门东爱心小吃，就能吃到刚出油锅的油墩子，趁热咬上一口，满是萝卜香浓的味道。
推荐 1：老门东爱心小吃；地址：双塘园 2 号附近
推荐 2：老虎头无名早点摊；地址：江宁路老虎头小巷子
27
猪头肉
猪头肉在南京六合很有讲究，六合人用 20、30 年的老卤，用大火烧、文火焖，最后能把油都给蒸出来，精肉鲜香，肥肉酥烂，色泽透亮，闻着就很有食欲，吃起来更是香而不腻。
如果不想亲自到六合农家吃，可以在城里的李鼎记六合猪头肉购买。
推荐：李鼎记六合猪头肉；地址：长江路江苏省高级中学南门对面
28
栗子
没有栗子，南京人心目中的美食地图是不完整的。捧一包滚烫的糖炒栗子，是唠嗑的最佳零食。作为南京栗子届的排队收割机，金味栗子是很多人的最爱。栗子的个头很大，而且很好剥，基本每一个都是完整的，软软糯糯的，满口飘香。
推荐：金味栗子；地址：明瓦廊大香炉 23 号
29
状元豆
状元豆因民间故事而得名，实际上是黄豆做的五香豆，在夫子庙流行已久，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，咸甜软嫩，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴。
推荐：状元豆；地址：夫子庙景区内
30
活珠子
活珠子或旺鸡蛋，是南京特有的小吃。很多外地人总是闻风丧胆，但也有不少吃了一口便爱罢不能。地铁口和小巷子总能见到卖活珠子小摊，拨几个活珠子，那卤子绝对会鲜的你荡气回肠！然后吸汁，吞鸡，连毛带骨，嚼个浆水淋漓，实在是痛快！
推荐 1：凤凰西街龙凤玫瑰园小区菜场附近
推荐 2：中华门地铁站 2 号出口
看完是不是对什么才是南京味儿，突然就豁然明朗了。小编相信这些 " 地标性 " 美食，会是很多人喜欢南京的理由，也会有南京人熟悉的记忆。
（来源：南京那些事 编辑/马腾达）
