这个周末，江苏省农科院在南京举办了一场特别的"甘薯公众开放日"活动，邀请市民免费品尝各色甘薯的同时，普及知识。
【吃货福利：22种甘薯齐亮相】
皮球般大小的甘薯、五彩甘薯、叶片形态各异的观赏甘薯……来自全国的22个优秀甘薯品种一字排开，走进开放日活动现场的市民们，不仅被这些甘薯家族的"新面孔"喂饱了眼睛，味蕾也迎来了一次新奇体验。
南京市民：“以前我认为山芋都一点点大，现在这么大一个山芋，炸出来味道还很好，跟薯条一样挺好吃的。”
江苏品种的甘薯也有不少，形状狭长、花青素含量极高的徐紫薯8号，皮桔红肉、富含胡萝卜素的苏薯16号，都颇受青睐。此外，甘薯茶、紫薯饮、甘薯月饼等十多种甘薯衍生产品，也颠覆了人们对甘薯的传统印象。
南京市民：“以前我们总认为，山芋是很普通的东西，现在看来山芋有很多花样。”
【专家科普：挑选甘薯有讲究】
专家介绍，过去的甘薯种植以果腹为主要目的，现如今随着人们对食物品质要求的提高，科研院所在甘薯培育方面也开始推陈出新，通过杂交手段，几乎每年都有新的甘薯品种出现，而甘薯衍生产品更是超过20种。（江苏广电融媒体新闻中心记者/范洁萍 张健 黄蒙）
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