剥鸡蛋壳大家都会，挺容易的，但如果剥的是生鸡蛋呢？再加大难度，用车床给生鸡蛋剥壳，还不能把鸡蛋弄破。是不是听着就觉得挺难。不过，在常州武进就有这么一位工艺员，他苦练一手独门"绝技"，就是用车床给生鸡蛋剥壳。一根头发丝的误差他都能用肉眼准确分辨出来。
操作开始前，工艺员刘洪先把鸡蛋固定在车床上。随后，用眼睛仔细观察角度，通过对转速和距离的精确控制，每秒100转的钻头在鸡蛋前端游离，逐渐将蛋壳剥去。
虽然随着数控机床的普及，在部分领域，对人工操作的需求正在降低，但刘洪从未看轻自己的这份工作，他觉得人工在一些方面有着不可替代的价值，通过练眼、练手、练心和练气，刘洪在操作车床上也做到了极致。
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