中国盐文化高峰论坛将于今天在个园举行，作为论坛活动之一的“国脉盐韵——中国淮盐文化文物精品展”也在个园抱山楼展出，文物展共展出300件盐文化文物。通过这些文物，可以直观了解盐的生产、运输、批发、零售、盐政、盐官等诸多事宜。本次展览从今天开始持续到12月10日。
清代义兴恒盐厂招牌
多款文物
还原盐的生产运输经营
300件文物中，有一批文物与两淮盐业有关，可让人直观了解盐的生产、运输、经营等历史，如水程执照、盐店执照、给商照验、清理盐田执照凭证、油盐纸烛牌匾等。
穆家良介绍，“水程执照”其实就相当于现在的运输许可证，“过去盐的运输主要走水路，运盐必须要有‘水程执照’，执照中有写明盐运往何处”；“给商照验”就相当于现在的盐业批发许可证，盐商持有这张证才能做食盐批发生意；“盐店执照”相当于食盐零售经营许可证；“清理盐田执照凭证”，其实就是官方对盐田进行普查，普查会颁发的凭证。
水程执照
张萍说，“油盐纸烛”牌匾，是晚清一家盐店的牌名，而从名字就能看出清未两淮盐业走向衰弱，光靠卖盐是不足以维持盐店生计，还需卖油纸烛等其他商品。
300件文物
都来自一对与盐有缘的夫妻
让人称奇的是，这次展出的300件盐文化文物都来自一对夫妻，他们是穆家良、张萍夫妻。两人是大学同学，毕业后又同从事盐业工作和教学，是一对与盐有缘的夫妻。两人都曾在扬州工作过一段时间。
夫妻俩开始收藏盐文化文物始于1991年。那一年，穆家良要写一篇关于盐城、连云港两地海堤修缮的文章，因此查寻了明代、清代和民国时期的许多史料，这些史料大都与两淮盐业有关。不过，进一步研究发现，一些史料相互矛盾，而要了解历史真相，通过文物研究是最好的办法之一。从此，他们开始了盐文化文物的收藏工作。
民国四年，淮盐荣获旧金山万国博览会特等奖
穆家良和张萍都是工薪阶层，收藏都是倾尽积蓄，因此两人常常自嘲是“资深的月光族”，“这次展出的文物，只是收藏的一部分。”
江苏省收藏家协会会长徐湖平评价说，两人在从事30年盐业工作和教学工作中，痴心盐文化文物收藏、保护和研究，利用工作之余，潜心研究和整理盐文化遗存，其中不少藏品弥补了中国盐文化研究的空白。这次展出，将让更多的人对因盐而兴、因盐而盛的扬州有更加深入的了解和领悟。
4个陶罐
从西周到战国，用来制盐
展品中，有一组陶罐引人注意。穆家良说，这是一组盔形器，有4个，为陶器，年代从西周到战国时期；形状有尖顶的，有圆顶的。
这4个陶器为何出现在盐文化文物展上？原来，这些陶器正是古人用来熬制盐的器皿。
穆家良说，淮盐工艺在任何朝代都是很先进的，唐代淮盐不仅产量高，而且品质好，有“淮盐胜雪”的美誉；清光绪三十二年，淮盐荣获意大利米兰世博会优等奖牌，这是中国盐业第一次在国际舞台上荣获大奖；清光绪三十四年又荣获荷兰万国博览会金质奖章，民国四年荣获旧金山巴拿马万国博览会特等奖状。
【展品鉴赏】
五彩圣旨
光绪嘉奖盐提举董云祥
文物展品中有一道“五彩圣旨”。穆家良介绍，这道圣旨的材质是彩色锦缎，颜色有紫蓝、红等5种色彩，因此俗称“五彩圣旨”；文字有汉、满两种文字，竖书；圣旨中间有两方红色玺印。
当然，这道圣旨放在盐文化文物展，主要还是圣旨内容——这是一道光绪二十二年六月颁发的圣旨，用来嘉奖“花翎盐提举衔候选盐运司经历董云祥”，主要是因为他“秉直纯良、持身恪谨”，“换成现在的话来说，就是他盐务工作做得非常出色。”
通泰盐垦五公司债票
张謇为募集资金发行债票
展出的文物中，有几件文物与扬州大学创始人张謇有关，一件为民国十年十一月的“通泰盐垦五公司第一期债票”，这张债票上，张謇与其兄张詧为通泰盐垦五公司“总理”（注：总经理），“发行债票，就是为了募集资金。”通泰盐垦五公司第一期债票，是民国十五年五月间通泰大有晋、大豫、大赉、大丰、华成五盐公司因需资金，经股东会议决定发行的一种债票。此票面值一千元，定额为上海通用银元三百万元，利息常年八厘，每半年付息一次，分五年还清，通泰盐垦五公司总理为张謇、张詧，通泰盐垦五公司债票银团代表为宋汉章、田祈原。
另外，穆家良还带来了两块木匾，上面“雅集古今、博通天下”对联就是张謇手迹。
（来源：扬州晚报 编辑/李明莉）
