第七届江苏国际餐饮博览会今天在南京国际展览中心开幕，省内外一千多家餐饮企业集中参展。赶紧去逛逛。
【一大拨美食集中亮相 带来独特舌尖体验】
晶莹饱满的蟹黄汤包、口味齐全的小龙虾、柔嫩油多的高邮咸鸭蛋。面对万千食客，展商们卯足了劲，纷纷拿出了各自的看家宝贝。
南京市民：这是黄桥烧饼，它是江苏泰州的特色美食，我是一个吃货，我特别喜欢这个。
南京市民：这是我们从小的美食记忆，小时候吃过在夫子庙那边排队，排好长。
针对众多年轻人挑剔的味蕾，一些展商还精心推出了新的口味品种。
江苏台记者范洁萍：我手中拿的是一个普通的千张卷，但是亮点在里头，我们来尝一下。有一股浓浓的蟹肉香味，据说玄机就在于其中的一些酱，是什么呢？我们来问一下。
参展企业：我们从大连带过来的，大连特产的花盖蟹还有寄居蟹酱。我们经过一个特制化加工，把原汁原味蟹肉完整得到保留，就在这样一个小罐子里面，方便现在年轻人快节奏的生活，可以用它直接拌饭。
【大厨挑战"狮子头" 传统菜色"玩"出新花样 】
现场还有百名厨师比拼烹制狮子头，有的用鱼肉和猪肉调制馅料慢火细炖而成，有的用食用金箔和蟹黄来点缀；还有的将大煮干丝包裹在狮子头表面，把这两道淮扬菜有机结合，令人耳目一新。
（江苏广电融媒体新闻中心记者/ 范洁萍 王苗军 毛俊 张健 郝朦 杨国）
