民以食为天，食以安为本，食品安全一直是人民群众关注的民生重点之一。南京市食品药品监督管理局（以下简称：市食药监局）作为主管部门，近两年来在食品安全监管方面不断加大工作力度。记者了解到，目前南京市正在积极创建国家食品安全示范城市。
市食药监局的工作内容与市民们的生活密切相关，作为食品安全的“把关人”，今年市食药监局在食品安全方面的工作亮点和重点，您关注了吗？
市民越关注的食品抽检力度越大
记者了解到，今年市食药监局食品安全监督抽检计划覆盖33大类食品共33310批次。截至8月底，抽检已完成23968批次，达到全年计划的71.95%。
市食药监局张峰副巡视员介绍说：“今年年初市食药监局广泛征求市民意见，发布了“十大”老百姓最关注的抽检类别，对鲜肉、食用油、蔬菜、调味品等进行了重点抽检，目前已抽检5039批次，发现不合格65批次，主要集中在卤菜、水产品和蔬菜。”
市民买了菜可以当场免费检测
超市、农贸市场、农产品批发市场等是市民们经常出入的场所，对于购买食品的安全性不少市民会有疑虑，为了让市民们买的放心，吃的安心，今年市食药监局计划在全市较大型的农贸市场、农产品批发市场、超市内建立159个快检室，实地实时保障食品安全。
记者了解到，目前南京大约有三分之一的较大型农贸市场和超市完成了快检室的建立，并且均已正常运行，到明年年底快检室的覆盖率将达到8成以上。在文昌巷苏果超市设立的快检室里记者看到检测人员正有条不絮的对超市内售卖的蔬菜进行相关测定，市食药监局食品流通处钱军处长告诉记者：“快检室在检测功能上很全面，不仅限于蔬菜农残的检测，还可以检测重金属、兽药残留、食品添加剂等，等够做到全方位的快检。”
记者了解到，快检室不仅负责相应农贸市场、超市等的日常食品安全检测工作，另外，如果市民在购买食品时觉得不放心可以直接将相应食品拿到快检室，检测员会无偿帮助市民进行检测，15分钟左右便能知晓结果。
钱军处长介绍说：“快检室使用的都是透明玻璃，市民能够看得见检测的全过程，快检室门口的显示屏会第一时间显示检测结果。并且检测过程会直接上传至食药部门的监管系统，严防弄虚作假、检测不规范等行为的发生。现场快速检测一旦发现超标的，会当场扣留并马上追溯到具体的摊位，要求摊主无条件退款给消费者，立即销毁该批次产品并根据后续调查情况作出具体处理。”
工作站保障商圈景区的食品安全
南京市的餐饮业发达，在全市各大商业街、购物广场、旅游景区都集中着很多餐饮店，如何保障这些场所的食品安全呢？市食药监局有一个好办法——建立餐饮服务食品安全工作站。
记者了解到，这些工作站依托餐饮聚集区原有的管理公司，聘用食品安全协管员，与管理机构互助协作，对聚集区的所有餐饮企业进行全方位的监管。目前全市已建成68家餐饮服务食品安全工作站，覆盖餐饮单位7000余家。市食药监局餐饮处江珺副处长介绍说：“通过工作站，监管部门将分散的餐饮企业整合在一起，能够最大限度地发挥聚合效用，既能推动辖区内餐饮企业的改造提升，又能有效地改善监管力量薄弱的现状。”
“利剑”直指食品安全突出问题
针对食品药品安全领域公众反映强烈、具有共性的突出问题以及当前食品药品领域违法违规行为的新情况、新动向，市食药监局自今年3月20日到10月20日，在全市范围内开展了打击危害食品药品安全违法行为“利剑”行动。
记者了解到，截止9月20日，市食药监局共出动执法人员27364人次，检查单位21703户次，立案366件，罚没款775.5余万元，取缔无证经营107个，移送公安机关案件67件，捣毁窝点18个。
小作坊要求做到“三清四能”
记者了解到，根据市食药监局的要求食品小作坊示范点必须做到“三清四能”，渠道清、人员清、标识清，能走、能看、能闻、能触。为了达到这个标准，各区食品药品监管局摸排情况、遴选目标、上门指导、帮扶改造，同时市食药监局积极向市财政争取，给予每个示范点1万元的奖补配套经费。
据了解，市食药监局年初计划建设示范点50家，后经调查摸底将目标修改为100家，目前已完成验收52家。
