据说，一年四季，无锡人身上会散发出不同的味道。夏去秋来，时节更替，无锡人是什么味儿呢？让我们一起来看看，味蕾上的无锡。
无锡人是 甜的
春天，在生长出其他滋味前，无锡人的骨子里，就已经带着甜味儿了。无锡人爱吃甜。“甜就是鲜”，是无锡人对甜食的共识。
一到吃青团的季节，无锡人就开始了和青团子的纠缠。油绿油绿的青团，从色彩到口感，都是春天的气味。
在过去，无锡人只在清明那几天吃青团。现在，只要愿意出门，就能尝到色味俱佳的青团子。
青团子的甜不是用糖兑出来的，它独特的清甜来源于食材本味。青色的艾草汁拌进糯米粉里，裹进豆沙馅儿，蒸熟后，就是一只合格的青团子了。
新鲜的青团子个头不大，细绿如玉，个个散发着扑鼻的青草香。咬一口，口感糯韧，味道嫩香，甜而不腻，回味无穷。
三凤桥、穆桂英的青团子闻名遐迩。每到清明，他们家店门口就排起长队。无锡人着急，这是春天变甜的第一步。
无锡人是 鲜的
无锡人说螃蟹的鲜“味绝天下”，蟹胸的肉胜过白鱼，蟹螯的肉胜过干贝，蟹脚的肉胜过银鱼，蟹黄蟹膏胜过八珍美味。
无锡人吃蟹是很有讲究的。无锡人也是尊敬时节的，什么时候就吃什么蟹。农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，重阳登高回来要吃蟹。
吃蟹讲究氛围。在无锡人眼里，吃蟹是一件雅事，从前是和吟诗、赏花、喝酒、作诗连在一起的。《红楼梦》有好多写吃蟹的场景，都是花好月圆，菊花怒放。
蟹，也要和志同道合的人一起吃。合适的人，才能创造出合适的氛围。
无锡人也讲究吃蟹的过程。蟹黄，蟹膏，蟹肉，蟹脚，吃蟹是享受，不能牛吃。
蟹八件，是以前无锡大户人家常用的吃蟹工具，有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种，也就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。
螃蟹的味道，需要在这些精致讲究的过程中慢慢品味。
无锡人是 咸的
鲜肉月饼的登场是无锡人下半年开始的旗帜。
当全国人民在甜腻的广式月饼中挣扎，无锡人已经开始了对咸味漫长的探索。
无锡自古就是富庶的江南水乡，月饼里裹上一大团鲜肉也就不足为奇。吃鲜肉月饼，无锡人讲究“新鲜”二字。刚出炉的月饼薄皮大馅，周正饱满，热气腾腾。
鲜肉月饼最大的特点就是它的酥皮。酥皮由手工一层一层制作，必须用起酥效果最好的猪油，酥层才能清晰不乱。
现烤的月饼酥皮片片层叠，口感脆而粉，浸着丰腴的肉汁，肉香扑鼻。“小饼如嚼月，中有酥和怡”，说的就是鲜肉月饼的皮。
正宗的鲜肉月饼肉馅口味纯正。无锡人喜欢浓油赤酱，肉馅紧实喷香，肥瘦均匀，口味咸鲜。一口咬下去，肉汁滋滋地冒出来，溢满唇齿。
每到中秋前后，无锡各家卖鲜肉月饼的摊位前就排起了长队。捧着热乎乎的鲜肉月饼，一个字“灵”！
无锡人是 香的
无锡人对梅花糕的感情，比其他美食更浓。小时候放了学买一个梅花糕，边走边吃，对于无锡人来说是再正常不过的了。
形似梅花的形状，模样可爱。乾隆帝金口一开，这小吃从此有了名字：梅花糕。
和鲜肉月饼一样，无锡人吃梅花糕讲究的也是“新鲜”。一个六边形的烤炉，现烤现吃，滋味最足。
刚出炉的梅花糕泛着带焦香的金黄色，奇香浓烈。手里接过一只梅花糕，咬下去的绵软的外皮，紧接着就是一团酱香十足的肉馅了。
无锡人吃的梅花糕大致分两种口味：豆沙馅和肉馅。糖馅甜醇，咸馅味鲜。大多数无锡人都有自己钟爱的口味，从不改变。甜咸二味难决胜负，总是平分秋色。
豆沙馅的梅花糕表面还铺上了几个糯米小圆子，趁热咬一口，软糯的小圆子和绵软香甜的豆沙馅相得益彰。
现在，无锡卖梅花糕的摊子已经越来越少，想要寻觅口味正宗的梅花糕也越来越难。
推荐惠龙新村里有一家小铺子，店面不大。他家卖的梅花糕味道很正宗、经常就是去了要排队等梅花糕出炉。
无锡人是 醉的
无锡人爱喝甜酒酿，不论男女老少，无锡人都能说上几句。在无锡，每个人都能喝的酒精饮料，就是甜酒酿了。
不管是大人还是小孩，炎热的夏天来一碗冰凉的甜酒酿，一扫闷热和烦躁，而这看似普通的甜酒酿，还可以做很多美味的甜品。
除了甜酒酿，无锡本土的老酒也很受欢迎。无锡比较有名的是玉祁老酒与惠泉黄酒。不少老无锡，每天都要喝上一点才痛快。
无锡黄酒口味微甜，口感醇厚，稍有酒味。秋天天凉，烫一壶黄酒暖暖胃吧！只要浅斟一口，就能体会到无锡独有的气质。
