8月31日，记者从扬州市烹饪协会获悉，在刚刚结束的2017中国淮扬菜大师邀请赛中，扬州6名大厨脱颖而出，前10名就有4个扬州大厨。此外，邀请赛期间还正式宣宣布，淮扬菜被确定为江苏代表菜系，成为江苏省公认的重要文化符号。
2017中国淮扬菜大师邀请赛于8月29日至30日举办，扬州6名大厨脱颖而出。据了解，该赛事由江苏省淮扬菜研究发展中心、江苏省餐饮行业协会、江苏省财贸轻纺工会、共青团江苏省餐饮行业工作委员会于江苏省会议中心联合举办，共邀请了全省12个市、92家酒店，上海及安徽部分酒店122位经验丰富的淮扬菜厨师参赛和近60位现场观摩嘉宾。
扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅介绍，参赛选手经过分组后，现场制作，专业评委评判，最终扬州雾中花酒店陈学、淮安鼎立国际酒店陆斌、扬州蔚圃柏翔飞、扬州银都大酒店陈四长等4名扬州大厨入围前十名，荣获“2017中国淮扬菜大师”荣誉称号，其中，陆斌为在淮安工作的扬州人。还有两位扬州大厨获淮扬菜名师奖。
据了解，此次2017淮扬菜大师邀请赛中，还成功召开了江苏省淮扬菜研究发展中心第三次理事会、中国淮扬菜发展研讨会。会议期间，江苏省淮扬菜研究发展中心正式宣布，淮扬菜被确定为江苏代表菜系，成为江苏省公认的重要文化符号。
