细品江苏茶 莫负好春光

2017年04月03日 14:41:11 | 来源:一起镇江

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  明前茶贵如金,若你无缘品尝也不必遗憾,江苏素来都是产茶大省,在这片土地上产出的茶叶闻名海内外,一年四季都茶香四溢。

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  气温逐渐上升,一叶叶新茶饱浸着春雨的气息,在这充满生机的节气中舒展着身躯,而那一股股清甜的香味,则伴随着氤氲的水汽,围绕左右。

  适逢新茶上市,小编就带大家了解一下江苏各市的名茶。

  南京·雨花茶

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  外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

  无锡·太湖翠竹

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  太湖翠竹,是江苏省无锡市创制的地方名茶,该茶外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,内质滋味鲜醇,香气清高持久, 汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,风格独特,冲泡在杯中,嫩绿的茶芽徐徐伸展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。

  徐州·马陵春芽

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  马陵山茶外形扁平、绿润,汤色清澈、绿明,滋味清鲜、回甘,被国家茶产业体系专家李尚庆评价为“茶中精品”。位于北方的马陵山光照时间更长,紫外线照射更强烈,昼夜温差更大,能够促进茶树养分积累。这种气候条件下产出的茶叶,口感更好、滋味更浓、更耐冲泡。

  常州·金坛雀舌

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  金坛雀舌,绿茶。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。

  苏州·碧螺春

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  碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的传统名茶。

  连云港·云雾茶

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  连云港云雾茶是中国传统名茶,产自江苏省连云港市云台山一带。由汉族茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制,只得二、三斤,秘不示人,视作珍茗,招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”

  扬州·绿杨春

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  江苏扬州产茶历史悠久,早在唐宋时期就成为名茶产区之一,市郊蜀岗也以茶而得名,所产茶叶在宋代被列为贡品。扬州茶质量优良,五代毛文锡在《茶谱》中记载:“扬州禅智寺,隋之故宫,寺旁蜀岗,其茶甘香,味如蒙顶焉”。至今,扬州绿茶还保留着那时风采:芽尖鲜嫩,条索紧密,汤色明亮,清香扑鼻。

  镇江·金山翠芽

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  金山翠芽是江苏省新创制的名茶,源产于江苏省镇江市,因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。《金山翠芽》茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。

  了解了江苏各地的名茶是不是现在就想泡一杯茶,展一卷书,剪一段时光细细品味呢?

  春光正好,去品茶吧!

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