当世界美食遇上新沂美食，我被震惊了！把新沂美食跟世界美食比一比，才发现世界的美味也不过如此。

　　韩国泡菜是韩国最具代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用作辅料。

　　盐豆，亦称盐豆子，是新沂家制风味的名品。“闻着臭，吃着香”，臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经多道工序制成。盐豆的制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃小菜。

　　“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中，用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。

　　单饼，看似极为平常却又颇为独特，令新沂人百吃不厌。它柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也健齿。一家子围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团飞舞，烙出又薄又圆的单饼。

　　可丽饼源起于法国，是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦制作而成并且很流行的一种美食。基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼。

　　新沂人用白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面等作料，在鏊子上摊熟，放个鸡蛋，放在烙好的煎饼上。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素搭配，酥松香嫩，独树一帜。

　　德国最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

　　捆香蹄是咱新沂具有地域特色的汉族传统名菜，誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉，用猪蹄皮，佐以多种名贵中草药。风味独特，香中隐甜，鲜香袭人，咸甜适口，营养丰富，老少皆宜，吃后回味无穷。

　　日本拉面，起源于中国，在日本成为代表性的大众面食。一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。

　　牛肉板面，作为具有特色的一种面，是筋斗面加以老汤反复熬煮的。辣椒、豆子、青菜、偶尔的肉丁，也可要茶叶蛋。必须要辣得够爽，吃得满头流汗，才够味。

　　长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品，这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。

　　“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”相比炸鱼和薯条，蝴蝶馓子的文化内涵就深厚得多了，这首诗就是苏东坡在夸赞蝴蝶馓子。馓子香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎，深得大众的喜爱。

　　“冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不知道点什么，没关系，先点一份“冬阴功”汤吧。

　　不管它是世界第几大名汤，咱新沂的撒汤，可是“天下第一羹”。撒汤起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料，味鲜香辣，4000年的历史一下就把冬阴汤给吓懵了吧。新沂人爱它的鲜香味美，口味独特，爱它有情有义的新沂味道。