泰州市中医院开展第五届中医养生药膳节

凤城泰州 2023-12-29 17:21

  28日下午,泰州市中医院第五届养生药膳节开启,循着美食的香气,大家早早地来到养生药膳节现场,去年的美味仿佛还唇齿留香,今年的香味已经扑面而来。

  活动现场,来自中医院60多个临床护理单元的白衣天使化身“美食大师”,200多道色、香、味、形俱佳的中医养生膳食,让走入药膳节的人们流连忘返,连连称赞。这也是养生药膳节举办以来最盛大的一届。

  药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化,中国素有“药食同源、医食同功”之说,将药材与食物相配伍做成美食,二者相辅相成,相得益彰,既具体较高营养价值,又能补充体内气血,以达防病治病、保健强身之效。

  药膳之美就在“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食味,食助药性,二者相辅相成,相得益彰,可防病治病、保健强身、延年益寿。如芪归煨猪蹄有补气养血、养颜润肤功效,茯苓饺子有健脾补中、利水渗湿作用,艾叶玫瑰花糕有温经散寒、理气活血作用等等。

  已连续举办五届的“中医养生药膳节”是中医院的一项传统活动,旨在推广中医药在防病治病中的作用,鼓励和激发全院职工的创造力和实践力,进一步提高辨证施膳的能力,把中医药膳指导等中医特色护理服务融入到实际工作中,为患者提供更多更好的中医药健康服务。