12月28日，2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节开幕，现场美食荟萃，中外食客共同品鉴“舌尖上的扬州”。
本届创意美食博览会暨早茶文化节以“好地方、好美食、好创意”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，来自美国、英国等15个国家和地区的145家展商通过线上平台参展，围绕新产品、新技术的交流合作，共同推动美食文化的国际化、专业化、市场化、品牌化发展。
扬州市商务局服贸处处长赵欣仪向记者介绍：“我们扬州始终深入贯彻双循环的新发展部署，把美食作为扩内需促消费的重要驱动，我们希望通过这样一个载体平台，能够把我们世界美食之都建设得更好，能够拉动国内不同美食城市之间的交流和合作。”
现场，扬州美食IP形象御猫绣虎正式对外发布。作为一只伴随“乾隆南巡”的宫廷御猫，绣虎未来将和三丁包、烫干丝等茶点一起推广扬州美食。此外，由手工绘制而成的扬州首份官方美食地图也一同亮相，美食地图重点展示了扬州城区丰富多元的美食风貌，未来游客拿着手绘地图就能按图索骥，一一打卡，轻松实现“一张地图吃转扬州”的愿望。
中国饭店协会副会长金勇说：“ 我们本次活动是叫行业的盛会百姓的节日，我们既要通过行业的交流不断打响我们的品牌，做大我们淮扬菜和早茶的产业，我们本次活动又有很多惠民的举措，通过美食来让百姓获得实惠。”
活动上，还首轮发放了500万元的餐饮和超市消费券，并为第二批20家“世界美食之都”示范店进行授牌，总投资17亿元的8个食品项目同步签约。中国十大创意淮扬菜也通过视频的方式进行发布。
此次获得“世界美食之都”示范店招牌的扬州赛德酒店负责人常璐表示：“ 我们要更加努力不忘初心打造好淮扬菜，要擦亮‘世界美食之都’这块牌子，我们将会传承不守旧创新不忘本，真材真味真诚地接待全世界的来宾顾客。”
接下来，扬州将开展为期一周的“中国早茶品鉴周”，让扬城百姓不出扬州就能品尝各地特色早茶。运河美食味道厨王争霸赛等美食促消费系列活动也将陆续登场，让广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设成果。
（来源：江苏广电扬州中心站/王泽坤 余乐 编辑/张泉泉）
