黑麦是啥？起初身在上海的王永建也不知道。但来到江苏徐州铜山区创业后，王永建便对黑麦便情有独钟，“别看它的颜色不鲜亮，但它能从土地里充分吸收营养，成就独特的价值。我觉得，我也像黑麦，广袤农村是我们成就自己价值的沃土。”
王永建、张广美夫妇在检查麦子质量
在希望的田野上 携手耕耘“诗和远方”
王永建原本在上海一家公司从事医疗软件工作，妻子张广美是徐州人，父母的身体状况一直最让他挂心。2019年，王永建做出人生中的一个重大抉择：到徐州创业，陪伴家人。回到徐州后，他敏锐地断定黑麦是一个很有发展前景的健康产业，于是决定种植黑麦。此时，在南京打工的张广美也毅然回到家乡，帮助丈夫共同打理农场。铜山区大彭镇周棚村近40亩土地成了他们希望的田野，二人携手耕耘“诗和远方”。
夫妻俩的这次决定足够坚定，他们矢志在这片热土上“逐梦田间，实现价值”。通过对农场初步规划，他们当上了“农创客”，以“新农民”的身份试水新型农业，赋予了传统农业新的时代气息。
王永建在沈阳农业大学上过学，有一定的理论技术基础，大学同学得知王永建想要种植黑麦，承诺帮他联系冀紫富铬黑麦种子。有了同学的帮助，夫妻俩种植黑麦的信心就更足了。
王永建推介黑麦
不仅如此，王永建夫妇俩返乡又恰逢好时机。近两年来，大彭镇广泛深入实施人才下乡、能人返乡、资本兴乡“三乡工程”，着力推动乡村振兴。得知夫妻俩回来搞特色种植，该镇包村驻队干部、纪委书记王炳军和周棚村两委全力支持，积极为他们提供帮助。
在黑麦种植过程中，王永建夫妻俩施用农家肥为主的有机底肥，耕翻、土壤镇压、精细整地，达到地面平整；地头采取单耕、单旋、单播；灌足冬水，弥合土壤裂缝，有利幼苗越冬，让黑小麦自然生长。“种黑麦我们很看重品质，不怕产量低，就怕品质差，所以在植保上坚持不用除草剂，不打农药。传统小麦亩产450公斤左右，黑麦亩产只有250公斤左右，18亩地的黑麦只收了不到5000公斤，但黑麦的质量却提高了。”农场女主人张广美精明干练，快人快语。
带动群众种植 让黑麦的根扎得更深
不求产量求质量，粒粒黑麦都是精品。农场出产的黑麦品质优异，消费以高端市场为主。筛拣、清洗、晾晒，一道道工序都是人工操作。采用这种比较初级的纯手工精细加工方式，不仅能最大限度保持黑麦原汁原味的营养成分，还能解决农村剩余劳动力的就业问题。在王永建夫妇的农场里，一群大妈忙着打理收获后的黑麦，个个都是行家里手。靠着娴熟的操作，她们每人每天能有60元的固定收入，加上土地流转出去的收益，成了令人羡慕的在家门口领双份收入的“上班族”。
“我们承租的地块地势比较洼，修建排水渠、购买农用设备，加上支付农户租金已经投了70多万元，目的就是想把这么好的东西推广出去，让越来越多的人认识和接受这一新生事物！”张广美话语中透着自信、执着和坚韧。
张广美在筛选麦子
短短一年来，夫妻俩成立了徐州厚来农业科技有限公司，注册了“厚之园”商标。“接下来，我们计划进一步完善包装外观标识，把现在的六袋装增加到九袋装。”王永建说这话时，嘴角眉梢笑意盈盈。
夫唱妇随痴心不改，天地之间还有黑麦。他们把种植、推广黑麦当作人生的一大事业来追求，执意要把事业做大做强，蹚出一条特色种植、产业富民、奔小康的发展之路。在与土地、村民打交道的过程中，淳朴善良的村民，让夫妻俩深受触动，他们决定反哺乡亲，接下来将大胆探索基地带农户、基地连农户的发展模式，实行规模化、标准化、集约化生产，吸收先进的市场营销理念，“我们会毫无保留地传授技术，提供良种，带动更多的群众种植黑麦、普及黑麦，让黑麦的根扎得更深远、更广阔！”王永建自信满满。（供图：徐州市铜山区大彭镇人民政府）
