春节快到了，家家户户都开始准备起了年货。在大家的“年货清单”里，少不了八宝饭、云片糕等传统糕点。为了满足市民们的新年需求，这两天，老字号镇江糕点厂的工人们也开始忙碌了起来。
上午九点，记者来到镇江糕点厂生产车间，10多位师傅穿着白色工作服正在忙碌。在这里工作了47年的李文第师傅在制作八宝饭，上等的核桃仁、配上颗颗饱满的新疆蜜枣和些许红绿丝，蒸好的糯米饭里面再加点自制的手工豆沙，最后再装进准备好的包装盒里，1分钟的时间，一碗色香味诱人的八宝饭就出炉了。
八宝饭是个传统产品，三十晚上吃过团圆饭了，最后上的一道点心，作为甜点来吃的，八宝饭就是全家团团圆圆。
李文第介绍，糕点厂准备的春节传统糕点除了八宝饭之外，还有个特色的沙八件，就是用豆沙自制的八个茶食。
佛手、菊花、老菱、柿子、桃子、杏子、香蕉八种东西，它有个寓意就是什么呢，贡品，过年人家吃的是欢喜，平常不做。
过年少不了云片糕，熟糯米粉拌上加了麻油的砂糖粉，装进磨具后压紧分块，蒸过之后放进机器切片，再分袋包装，流水线的操作，师傅们忙得不可开交。
镇江糕点厂员工王建国：早晨7点半，到晚上四五点钟，有时候还加班，这时候最忙，赶工赶工，加班加点。
镇江糕点厂厂长翟宏宝介绍，从本月中旬开始，传统糕点就进入了生产、销售的高峰，云片糕最多一天可以卖出八千条左右，八宝饭一天可以卖出五百多个。
到春节了，工人还是比较开心的，为什么呢，一年里春节是比较忙的，但是因为镇江市的市民喜爱我们的产品，我们有信心把它做好。
