“忙归忙，勿忘六月黄”。六月黄是苏州夏季的一抹鲜，色黄、肉嫩、壳薄、味鲜…光听着就流口水啦！
据悉，从6月8日起，水产区“六月黄”蟹开始供应上市，比去年同期早上市一周左右。整体来看，今年新上市的“六月黄”比去年贵，但由于上市量少又是时鲜货，上市后就供不应求。预计至本月底“六月黄”的肉质会紧，届时将拉开“六月黄”的最佳品尝时期。
六月黄都上市了，说明2017年已经过掉一半啦，让我们把目光聚焦在苏州即将到来的时令美味上吧。除了“六月黄”，下半年的这些时令美食也别错过！
7月
酸梅汁
酸梅汤在过去是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，如今我们可以买到浓缩型酸梅汁，按比例兑水，人人都会调制哦。
小暑黄鳝
小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也最高。
水蜜桃
凤凰水蜜桃已有一百多年的栽培历史，以其汁多甘厚、味浓香溢等特点而驰名中外，享有“苏州第一桃”的美誉。中熟品种7月上市，个重150-200克。
葡萄
每年的7月份都是地产葡萄大量上市的季节。研究表明，葡萄确实是一种多元化的美容果，它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质。
8月
黄桃
苏州人都知道镇湖出黄桃，每年的八月中旬至九月初，是黄桃成熟的季节。每天吃两只黄桃可以起到通便、降血糖、降血脂、提高免疫功能等作用。
鲜藕
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。
水红菱
又称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含多种维生素和矿物质。八月中秋起菱角，最佳品种是红菱。菱角是苏州特产“水八仙”之一，苏州水红菱名闻全国。水红菱鲜嫩、壳薄、肉厚、微甜，加上外观色泽鲜红，讨人欢喜，为时令热销品。
鸡头米
金秋时节要说苏州有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米果粒如珠玉，晶莹剔透，清香软糯，口感甚佳，是苏州土特产中的上品。
9月
大闸蟹
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。秋风起，蟹儿肥，光是想想就流口水。在苏州，没有大闸蟹的秋天也就无所谓秋天。只要简单的清蒸，沾点点醋，那滋味也是销魂了。
肉月饼
苏式月饼历史悠久，始于唐代，盛于宋代。形如满月，色泽油润，皮层香酥，酥层清晰，馅心味美，工艺独到。苏式月饼品种繁多，有荤有素，有甜有咸。而其中，苏州人对于鲜肉月饼的钟爱，只要看看每天中秋前的一个星期，长发鲜肉月饼店前长长的队伍就知道了。
扣肉
但凡我们在餐桌上见到的这道菜，都是一薄片一薄片的肉覆盖在一堆“内容”上。扣肉藏宝，最美味的要数菜花头干了，碧绿生青，清香扑鼻，用作扣肉辅料，实在糯香得很。扣肉入口粘稠鲜美，软烂纯香。
桂花糖芋艿
桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点，从前是中秋时令的佳品，光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，口感很不错。
桂花糖炒栗子
秋天是板栗的季节，甜甜糯糯的板栗，每每让人吃得欲罢不能。板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。
白果
“秋意浓白果熟”-----苏州是全国产白果的“大户”，产量约占全国的20%，主要集中在苏州的东、西山。每年秋天，道前街上经常有人沿路在草坪里捡掉落的白果。
莲蓬
老苏州人的记忆中，每当小孩在街上看到有人叫卖莲蓬时就走不动路，非得买个拿在手上，而翠绿色莲蓬的莲子往往是奶腥气十足，类似于刚刚长成的花生。
10月
重阳糕
农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过重阳糕小一点薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
银鱼
银鱼是一种神奇的生物。营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味、形经久不变。
鲃鱼
鲃肺汤用的鲃鱼是江鲃鱼与河鲃鱼，个大肥美，10月的鲃鱼最肥美，鲃肺也最为肥大，正是品尝的好时候。放上笋片、香菇片、火腿片吊个清汤，鲜美清淡的鲃肺汤就新鲜出炉了。
11月
酱方
冬季，苏州人都要吃酱方的。酱方的主原料当然是猪肉，且是一块方方正正的、有肥有瘦、连皮带肉且带着肋条的、重一斤半左右的新鲜猪肉。对苏州人来说，这酱方好不好，关键就在于方不方，然后就是酥烂否，方正酥烂才算真合格。夹起小块酱方，送入口中，绝对是肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化，吞下去满口余香。
荸荠
肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉。既可做水果生吃，又可做蔬菜炒制。
水芹
苏州水芹优于别处水芹的地方在于根部的水白一色，口感香嫩，带着天然的清甜。绿是绿，白是白，这来自于苏州的水土，也得益于千百年来水乡人不断的优化精选。水芹以食用嫩茎为主，以炒和拌居多，当然做馅儿、做汤也行。
茨菰
对于很多老苏州来说，茨菰首推“苏州黄”。这种本地茨菰黄衣、白肉，烧熟后香香糯糯，甘甜回味无穷。
洞庭红橘
洞庭红，唐朝苏州的贡品，被称为“贡橘”，在当时是稀罕之物。
芝麻酥糖
苏式糕点有春饼、夏糕、秋酥、冬糖之说，初冬正是芝麻酥糖好吃的时候。
冬笋
冬笋笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒；笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸；笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。
12月
羊羔
苏州人喜欢吃羊糕、喝羊肉汤。每年秋天街上很多羊肉店，都可以尝试下。区分正不正宗，瞄一眼他家店里有没有木桶，最好的藏书羊肉应该是木桶熬制的。
冬酿酒
让很多外地朋友心活念念的好东西，可惜每年只在冬至前夕上市，上市的时间只有10天。
冬至团
苏州冬至大如年。以前一到冬至，老苏州们就会提前开始准备做冬至团，用水磨粉制皮，其糯劲别的面点没法比。包得讲究一点，白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。
这份美食清单快收藏起来吧，下半年每个月月初的时候，都可以拿出来看看哦！
