细品苏州城西的清雅韵味

2017年04月17日 16:02:33 | 来源:苏州日报

字号变大| 字号变小

  四月将至,清茶飘香。说起苏州的茶,很多小伙伴可能会立即想到碧螺春。碧螺春作为中国十大名茶之一,已然成了苏州的一张名片。

  但是苏州还有很多其他茶叶品种,一座山一汪湖可能就孕育了一种茶叶。高新区这五种小众优质茶叶就不容错过。 

  这个春天,一起来高新区闻茶香、采新茶、观茶艺、品茶道吧! 

  白龙茶大阳山 

  白龙茶通体白化,叶扁细嫩,茶色碧绿,香气清幽,味觉清甜,被古人誉为“入汤三绝”,是茶中珍品。因古时茶树生长在东晋名寺白龙庙龙湫上,故称白龙茶。 

  这珍贵的白龙茶,在明代时可是上等饮品,生活在明代嘉靖年间的画家、诗人、史学家岳岱隐居阳山数十年,对阳山白龙茶十分推崇。在他所编写的《阳山志》里写道:“茶颇异别土者,汲泉烹之,其色碧绿,香而味佳,诚不厌啜。” 

  产地链接:提到“大阳山”,苏州人就会接“植物园”。是滴,这里是少有的“城市绿肺”,毗邻太湖大道,树木繁盛,负氧离子含量极高。园子里植物很多,家长们可以带着孩子去科普,温室里除了有植物,还有鹦鹉表演。花神节已开幕,百花盛开哦! 

  贡山茶贡山 

  贡山茶的历史悠久,南宋和明清时期,曾作为宫廷贡品。贡山茶属于碧螺春中的一种,乃是碧螺春茶上品。 

  贡山岛四面环水,土壤深厚肥沃,日照时间长,空气湿度高,所产贡山茶芽粗叶厚,外形似“毛峰”,秀丽带曲,茸毛泛白,汤色清澈透明,鲜爽清香,叶片大于东西山碧螺春。贡山茶的采摘、制茶过程均为纯手工操作。由于岛上温度较陆地低2—3度,贡山茶的采摘会稍晚于其他茶叶。 

  产地链接:靠马山村的太湖里有两座小岛,大的叫大贡山,小的叫小贡山,之间有桥梁相通,一说大贡山原是乌龟所化,小贡山是龙的化身。据《洞庭实录》记载,镇湖当地居民为感谢大禹治水的功劳,曾在此进贡本地特产给大禹,这两座岛屿因此得名贡山。

  云泉茶树山 

  大阳山北麓的树山村也出产茶叶。树山茶和阳山茶属于“同门同宗”,后因当地的云泉和云泉庵而命名为“云泉茶”。饮上一口,起初是淡淡的苦涩慢慢变成了甜味,清凉解渴,喝完口齿留香,回味无穷。 

  云泉茶外形上看芽肥匀整,色泽嫩绿,初见云泉茶,不要说外地人,有时候连苏州本地人都会弄错,云泉茶有着洞庭碧螺春一样的外形、味道、香气和汤色,但是细细品尝,便会品味到独属于云泉茶的味道。 

  产地链接:苏州人都知道,树山有三宝,一曰云泉茶。云泉是树山村境内大石山上的泉水,当地人很自信,有云泉这样的好水灌溉茶树,其茶自然不会差。有了好“成色”加工起来也不马虎,树山村很多农家还都有炒茶灶,坚持传统炒制方法。 

  碧螺白茶玉屏山 

  玉屏山有三种茶:碧螺春、碧螺白茶、黄茶。其中碧螺白茶是今年的“明星”。 

  碧螺白茶属于绿茶类,春天嫩叶白色故称白茶,有别于六大茶类的白茶,又因采用类似碧螺春的专利加工技术制作而成,故称碧螺白茶。碧螺白茶叶芽幼嫩匀整、叶型弯曲、条索纤细、略显毫,色如玉霜、光亮油润,泡制后水色鹅黄清澈明亮,香气鲜爽馥郁,滋味鲜爽甘醇。 

  经权威机构测定含有丰富的有机成分和无机矿物元素,氨基酸含量高于其它茶一倍。比安吉白茶口味略重,香味更醇,更持久。 

  产地链接:玉屏山生态园位于高新区科技城,是苏州最有影响力的生态园,里头不仅有众所周知的各种绿色农副产品,还有千亩茶园,这里的茶叶生长在群山中,是灵气十足的珍品茶叶。 

  西京秀叶西京湾 

  西京湾自主本土茶叶品牌“西京秀叶”,紧密结合“茶”与“艺”,将炒制的新茶装入太湖窑陶器中。这里的茶,不是柴米油盐酱醋茶的“茶”,是琴棋书画诗酒茶的“茶”。 

  产地链接:提到“西京湾”,大家都会想起五月起一片梦幻的紫色花海,想起太湖边最“那个”最“孤独”的茶园,想起停住时光的半岛驿站,想起拾级而上的西京岭公园。在这里喝茶,雅。

layer
快乐分享