游在淮安

　　淮安的四季，

　　春妩媚，夏热烈，秋灿烂，冬恬静；

　　淮安的美景，

　　或深沉，或端庄，或活泼，或大气；

　　跟着我们，一起，游在淮安。

　　一个有滋有味有情怀的地方

　　老地方里有老口味，袁记馄饨、胡家烧饼……这些老店都在老街上存在了多少年，这条老街上的后辈们出走故乡多年，仍是怀念着这些带有故乡特色的老口味。老街上有一家很多盱眙人都知道的情怀老店——袁记馄饨，据说在外地的盱眙人回到家乡都会去吃上一碗。袁记馄饨，皮薄馅厚，一口吃下去正好，切工整齐的葱、蒜漂在经过熬制的汤料上，汤里还可以可以清楚看见碗底的胡椒面。老店陈旧昏暗，甚至看上去有点不卫生，可是它的口味却是如此纯正，摸着已被很多人坐得溜光水滑的长板凳，你就能感受到天南地北的盱眙人为什么喜欢到这里找情怀。还有胡家烧饼，一块钱一块，入口酥脆，如果是甜烧饼可以看见糖水慢慢溢出，如果是咸烧饼则是葱花伴着饼皮，咬上一口，又酥又香。胡家巷还有一个卖老卤豆干的，老卤豆干吃起来的滋味也很是独特。

　　这里，还有工农兵系列：工农兵浴室、工农兵理发店、工农兵照相馆、工农兵食堂……而盱眙人的情怀就在这一直不变的名称里。 

　　一个民风淳朴人情味浓的地方

　　由于这里的大部分居民都已经住了好多年，很多人打小便出生在这里。从幼年时的玩伴经过悠悠岁月到如今可以坐在一起晒太阳、拉家常的老伙伴，互相之间建立了深厚的感情。平日里大家你来我往，相交甚欢，谁家碟大碗小都一清二楚，漫步在这里，淳朴的民风也着实让记者所感动。

　　记者的小舅舅就住在老北头的井头街，前段时间，当记者提出想要去拍摄老北头的街貌时，小舅舅告诉记者，这里有几家老建筑保存很好的家庭，雕梁画栋古味十足。那天，小舅舅带着记者穿梭于各家之间，街道上的每一个人都像是几十年的老友般亲切地打着招呼，其中有一户人家外出，主人不在家，但这家人却放心地让小舅舅拿着他家的钥匙，直接带着记者去拍摄。小舅舅告诉记者，闲余时间，街上的人可以凑在一起打牌下棋，聊天喝酒，菜肴贵贱，都无所谓，大家图的就是开心快乐，如果是谁家来了亲朋好友，邀左邻右舍来陪则是常有的事，吃饭的时候端着饭碗去邻居家串门，更是很寻常的事，最有意思的是，这里有个不成文的规定，如果谁家夫妻闹了矛盾，邻居们就会一同去劝解，劝好之后，这对夫妻还设宴款待劝和的邻居们。

　　老北头的居民们不分贫富，平等相待，与世无争，互助互爱，知足常乐，宽厚淳朴，他们追求的是人生最简单的幸福与快乐。

　　一个可以让时光凝固的地方

　　经过多年风霜雨雪的侵蚀，很多古老的青砖小瓦古建筑能完整保存下来的已经越来越少了，原有的石头泥墙被水泥砖墙修补一新。偶尔还能远远地见到一脊飞檐屋顶，或穿堂的雕花门窗，却已然如年迈的老妪穿着新衣样。久远年代原有的风貌保留在每一个从老北头走出去的人的记忆里，温馨而清晰。  

　　盱眙人很早就习惯了老北头的称法，北头就是北头，为什么还要加上个“老”字呢？大致应该是这样几点原因：北头是盱眙过去的政治文化中心，因为人口的增加，城区才向东南扩张，但北头仍然是盱眙的文化根基所在；此外，这里的一切都太老旧了，悠长且狭窄的巷道、斑驳脱落的墙垣、充满“补丁”的老房，这里的一切事物都能让你感觉回到过去；最后就是这里的人们了，随着城市往东南扩张，年轻人都奔着那边安家落户了，留在这里的都是“正宗”的老盱眙人，他们操着一口地道的盱眙话，年龄普遍偏大，很多都已满头白发了，走在井头街、北门街、黄牌街，或是胡家巷、谈家巷、对宝巷，随时可以看到一个或者几个一头白发、满脸慈祥的老人坐在门前的石墩上或晒太阳、或拉家常，安度悠闲的晚年时光。随风飘过的小巷里的饭菜香在你面前止步不前，大地仿佛屏住了呼吸，老人们的欢声笑语如同水中的涟漪慢慢散开。这个时候，你会觉得时间已经静止了，光阴被凝固了。

　　徒步盱眙老北头 回味慢时光

　　盱眙老北头，顾名思义，坐落于盱眙县城北部，是背靠大山、面朝淮河的一大片居民区。

　　小时候，听老辈人说，盱眙从秦置县时，县治设在老北头山上。每当登高便可见满目蜿蜒起伏的峰峦，举目直视可远眺碧波荡漾的淮水河滩。于是便有了“张目为盱，直视为眙”这一说法。盱眙的名字就寓意着这座千年古县是个山光水色，视野开阔的福泽之地，而这福中之福便是盱眙老北头。日前，记者信步老北头，去品味那回味悠长的慢时光。