进入3月份，春暖花开，不少时令春鲜也开始集中上市了。除了小龙虾，河蚌、螺蛳也开始爬上餐桌；带着泥土芬芳的野菜也在这时候齐刷刷冒出来。

　　【明前螺蛳卖得火 春鲜性凉谨慎食】

　　入春时节，螺蛳顺理成章的成为春季食材的首选。早上8点半，记者走访淮安市洪泽区一菜市时看到，本地的螺蛳、河蚌已经成为水产区的"宠儿"。

　　据摊主介绍，螺蛳、河蚌在清明节前味道最鲜美，民间更是有"明前螺，赛肥鹅"一说。目前，洪泽市场上出售的螺蛳、河蚌等"春鲜"大部分都是洪泽湖产的，价格与往年相差无几。随着清明的临近，河蚌、螺蛳也将大量上市，高峰期一天能卖掉二三百多斤 。

　　不过，医生提醒，新上市的螺蛳性寒，肠胃炎患者、产妇以及胃寒的人最好不要食用。

　　【春季野菜又飘香 采摘食用需谨慎】

　　​在句容葛仙湖公园内大圣塔下方的一摊草地上，一位老奶奶正在挖野菜，引来一些游客围观。老奶奶姓戴，今年70多岁了，正在挖的是一种叫黄花菜的野菜，仅仅一个小时就挖了一袋子。戴奶奶说，她经验丰富，知道哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃，不过不少人并不能分辨出来。

　　在句容市一个小菜场，这里的摊贩们也在售卖野菜，他们说，最近荠菜的销量很不错。医生提醒，市民最好不要贸然尝试亲自采摘野菜。此外，多数野菜性寒味苦，不宜多吃。此外，记者了解到，目前市场上的毛豆在7、8元一斤，蒜苗、蚕豆在10元一斤。等到清明前后，本地时令蔬菜逐渐上市，这些春鲜蔬菜的价格将会回落。